Kuliner Eropa dengan Resep Simple untuk Keluarga

Kuliner Eropa dengan Resep Simple untuk Keluarga

Kuliner Eropa telah lama menjadi daya tarik bagi banyak orang. Kaya akan cita rasa dan tradisi, masakan Eropa menawarkan berbagai macam hidangan yang memanjakan lidah. Bagi banyak keluarga, menikmati hidangan Eropa terkadang terasa sulit karena dianggap membutuhkan waktu dan keterampilan memasak yang tinggi. Namun, sebenarnya ada banyak resep Eropa yang sederhana dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut beberapa resep yang bisa Anda coba:

1. Spaghetti Carbonara Italia

   • Bahan:
     • 300g spaghetti
     • 150g pancetta atau bacon, potong dadu
     • 3 butir telur
     • 50g parmesan, parut
     • 2 siung bawang putih, cincang halus
     • Garam dan lada hitam secukupnya
     • Minyak zaitun
   • Cara membuat:
     1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang diberi garam hingga matang al dente. Saring dan sisihkan.
     2. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis pancetta atau bacon bersama bawang putih hingga harum dan matang.
     3. Kocok telur dalam mangkuk besar, tambahkan parmesan parut, garam, dan lada hitam secukupnya.
     4. Campurkan spaghetti yang sudah matang ke dalam adonan telur dan parmesan, aduk rata.
     5. Tambahkan pancetta atau bacon yang telah ditumis, aduk lagi hingga tercampur sempurna.
     6. Sajikan panas dengan taburan parmesan tambahan jika diinginkan.

2. Beef Wellington Inggris

   • Bahan:
     • 500g daging sapi fillet
     • 500g puff pastry
     • 200g jamur, cincang halus
     • 2 siung bawang putih, cincang halus
     • 1 lembar kulit daging asap
     • 1 butir telur, kocok
     • Garam dan lada hitam secukupnya
     • Minyak zaitun
   • Cara membuat:
     1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih dan jamur hingga lunak. Sisihkan dan biarkan dingin.
     2. Gulingkan daging fillet dalam lapisan kulit daging asap, lalu panggang dalam oven pada suhu 200 derajat Celsius selama 15 menit untuk mencapai keempukan medium-rare.
     3. Gulung puff pastry hingga tipis. Letakkan lapisan jamur dan bawang putih di atasnya.
     4. Tempatkan daging yang telah dipanggang di tengah pastry. Bungkus dengan rapi, pastikan tidak ada celah terbuka.
     5. Olesi permukaan pastry dengan telur yang telah dikocok, kemudian panggang dalam oven pada suhu yang sama selama 25-30 menit atau hingga pastry kecokelatan.
     6. Sajikan potongan Beef Wellington dengan saus gravy dan sayuran sesuai selera.

3. Crepe Prancis dengan Topping Buah

   • Bahan:
     • 1 cup tepung terigu
     • 2 butir telur
     • 1 ½ cup susu
     • 2 sendok makan mentega, lelehkan
     • 1 sendok makan gula
     • ½ sendok teh vanila ekstrak
     • Sedikit garam
     • Buah-buahan segar untuk topping
     • Sirup maple atau madu untuk pelengkap
   • Cara membuat:
     1. Campurkan tepung terigu, telur, susu, mentega cair, gula, vanila ekstrak, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga menjadi adonan yang halus.
     2. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan adonan secukupnya ke wajan dan putar wajan untuk meratakan adonan.
     3. Biarkan adonan mengeras dan berwarna keemasan di bagian bawah sebelum dibalik. Panggang kedua sisi hingga matang.
     4. Angkat crepe dan letakkan di atas piring saji. Tambahkan potongan buah-buahan segar di atasnya dan lipat menjadi bentuk segitiga.
     5. Siram dengan sirup maple atau madu sesuai selera sebelum disajikan.

Dengan resep-resep sederhana ini, Anda dapat menghidangkan hidangan Eropa lezat untuk dinikmati bersama keluarga tanpa harus repot. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini