Cara Membuat Resep Tempe Goreng Tepung Renyah

Pendahuluan

Tempe goreng tepung renyah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, tempe goreng tepung menjadi favorit banyak orang. Apakah Anda ingin mengetahui cara membuat tempe goreng tepung yang renyah dan lezat? Mari kita simak resep dan tipsnya dalam artikel ini.

Pengantar

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Tempe kaya akan protein dan serat, sehingga sangat baik untuk kesehatan. Salah satu cara yang paling populer untuk menikmati tempe adalah dengan menggorengnya dengan tepung. Tempe goreng tepung renyah adalah hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau camilan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama

• 1 papan tempe
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• 1 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-Langkah Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah

Persiapan Bahan

1. Potong Tempe: Potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan potongan tempe tidak terlalu tebal agar matang merata saat digoreng.
2. Haluskan Bumbu: Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, dan merica bubuk menggunakan blender atau ulekan.

Membuat Adonan Tepung

1. Campurkan Tepung: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan Bumbu Halus: Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan Telur dan Air: Tambahkan telur dan air es ke dalam adonan tepung. Aduk hingga adonan menjadi kental dan tidak ada yang bergerindil.

Menggoreng Tempe

1. Celupkan Tempe: Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga semua bagian tempe terlumuri adonan.
2. Goreng Tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah

Pilihan Tempe

Pilih tempe yang segar dan berkualitas baik. Tempe yang sudah tua akan memiliki tekstur yang kurang baik dan tidak akan menghasilkan tempe goreng yang renyah.

Penggunaan Baking Powder

Baking powder membantu membuat adonan tepung menjadi lebih renyah. Jangan lupa untuk menambahkan baking powder ke dalam adonan tepung.

Suhu Minyak Goreng

Pastikan minyak goreng sudah panas sebelum menggoreng tempe. Suhu minyak yang tepat akan membantu membuat tempe goreng menjadi renyah dan tidak berminyak.

Waktu Menggoreng

Goreng tempe hingga berwarna keemasan dan renyah. Jangan terlalu lama menggoreng tempe karena akan membuat tempe menjadi terlalu kering dan tidak enak.

Manfaat Tempe Goreng Tepung Renyah

Kaya Protein

Tempe adalah sumber protein yang baik. Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

Kaya Serat

Tempe juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.

Kaya Vitamin dan Mineral

Tempe mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.

Kesimpulan

Tempe goreng tepung renyah adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat tempe goreng tepung yang renyah dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk memilih tempe yang berkualitas baik dan menggunakan bahan-bahan yang segar. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman!

FAQ

1. Apa yang harus saya lakukan jika tempe goreng saya tidak renyah?

   • Pastikan Anda menggunakan baking powder dan memastikan minyak goreng sudah panas sebelum menggoreng tempe.

2. Bisa saya mengganti tepung terigu dengan tepung lain?

   • Ya, Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung beras atau tepung maizena. Namun, hasilnya mungkin berbeda.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng tempe?

   • Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng tempe bergantung pada ukuran potongan tempe. Secara umum, tempe perlu digoreng selama 3-5 menit hingga berwarna keemasan.

4. Apa yang harus saya lakukan jika adonan tepung terlalu encer?

   • Jika adonan tepung terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung beras hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan.

5. Bisa saya menyimpan tempe goreng tepung renyah untuk waktu yang lama?

   • Tempe goreng tepung renyah lebih enak dinikmati saat masih hangat. Namun, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es untuk beberapa hari.

Selamat mencoba resep tempe goreng tepung renyah ini! Semoga Anda menikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman.

Bagikan Artikel ini