Tutorial Membuat Sambal Terasi yang Pedas Mantap

Membuat Sambal Terasi yang Pedas Mantap

Sambal terasi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga melekat dalam budaya kuliner nusantara. Kombinasi antara rasa pedas yang menggigit dan aroma khas terasi membuat sambal ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal terasi sendiri di rumah, berikut adalah tutorial langkah demi langkah untuk menciptakan sambal terasi yang pedas dan mantap.

1. Persiapkan Bahan-bahan yang Diperlukan

   • Cabai rawit merah: 200 gram (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
   • Terasi bakar: 2 sendok makan
   • Bawang merah: 5 siung
   • Bawang putih: 3 siung
   • Gula pasir: 1 sendok makan
   • Garam: 1 sendok teh
   • Air jeruk nipis: 1 sendok makan
   • Minyak goreng: 2 sendok makan

2. Siapkan Alat dan Bahan

   • Blender atau food processor
   • Penggilingan atau ulekan

3. Langkah Pembuatan a. Pertama-tama, bersihkan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Anda bisa memotongnya menjadi potongan kecil untuk memudahkan proses penggilingan nantinya. b. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis terasi bakar hingga harum dan matang sempurna. c. Setelah itu, angkat terasi dari wajan dan sisihkan. d. Masukkan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender atau food processor. Tambahkan terasi yang sudah ditumis, gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. e. Proses semua bahan hingga halus dan tercampur secara merata.

4. Ulek Sambal Secara Tradisional

   • Jika Anda lebih menyukai konsistensi sambal yang agak kasar, Anda bisa menggunakan penggilingan atau ulekan. Masukkan semua bahan ke dalam ulekan dan ulek hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

5. Koreksi Rasa

   • Setelah sambal terasi tercampur dengan baik, cicipi dan koreksi rasa sesuai dengan selera Anda. Tambahkan gula, garam, atau air jeruk nipis jika diperlukan.

6. Simpan dalam Wadah Tertutup

   • Pindahkan sambal terasi yang sudah jadi ke dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kesegaran dan kelezatannya.

7. Sajikan dan Nikmati

   • Sambal terasi siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favorit Anda, seperti nasi goreng, sate, atau ayam goreng. Nikmati sensasi pedas mantap yang akan membangkitkan selera makan Anda.

Dengan mengikuti tutorial di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal terasi yang pedas mantap di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Bagikan Artikel ini