Resep Tahu Gejrot Cirebon: Cara Mudah dan Lezat

Resep Tahu Gejrot Cirebon: Cara Mudah dan Lezat

Tahu gejrot merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang unik dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tahu gejrot ala Cirebon di rumah, berikut ini adalah resep yang mudah dan pastinya lezat.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat tahu gejrot ala Cirebon, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Tahu segar
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai rawit (sesuai selera)
• Kecap manis
• Gula merah
• Garam
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

2. Cara Membuat Tahu Gejrot Cirebon:

Berikut langkah-langkah dalam membuat tahu gejrot Cirebon:

1. Persiapkan Bahan: Cuci bersih tahu, lalu potong-potong sesuai selera. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Goreng Tahu: Panaskan minyak dalam wajan, goreng potongan tahu hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan tahu setelah matang.
3. Buat Saus: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Gejrot Tahu: Masukkan potongan tahu yang telah digoreng ke dalam saus yang sudah matang. Biarkan tahu meresap dengan baik dalam saus selama beberapa menit.
5. Sajikan: Tahu gejrot siap disajikan. Anda bisa menambahkan irisan bawang merah atau daun seledri sebagai hiasan.

3. Tips Tambahan:

• Gunakan tahu segar agar hasilnya lebih lezat.
• Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Pastikan saus memiliki rasa yang seimbang antara manis, asam, dan pedas.

4. Variasi Tahu Gejrot:

Tahu gejrot Cirebon dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti potongan tomat atau cuka untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tahu gejrot ala Cirebon di rumah. Hidangan ini cocok disantap sebagai teman makan nasi hangat atau sebagai camilan di tengah hari. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini