Resep Sambal Terasi Pedas yang Mudah dan Enak

Resep Sambal Terasi Pedas yang Mudah dan Enak

Sambal terasi pedas adalah salah satu sambal favorit di Indonesia. Rasanya yang khas dan pedas membuatnya cocok untuk disajikan bersama berbagai macam hidangan. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sambal terasi pedas di rumah, berikut adalah resep mudah dan enak yang bisa kamu ikuti.

Cara Membuat Sambal Terasi Pedas

Sebelum kita mulai, pastikan semua bahan sudah siap. Membuat sambal terasi pedas ini tidak sulit, asalkan kamu mengikuti langkah-langkah dengan benar.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sambal terasi pedas, kamu membutuhkan beberapa bahan utama. Berikut daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-Langkah Membuat Sambal Terasi Pedas

1. Siapkan Bahan-Bahan Mulailah dengan menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.

2. Goreng Bahan-Bahan Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu. Ini bertujuan untuk mengeluarkan rasa alami dari bahan-bahan tersebut.

3. Haluskan Bahan-Bahan Setelah bahan-bahan tadi layu, angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan menggunakan cobek atau blender. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan.

4. Tambahkan Terasi Setelah bahan-bahan halus, tambahkan terasi yang sudah dibakar. Haluskan kembali hingga terasi tercampur rata dengan bahan lainnya.

5. Bumbui Sambal Tambahkan garam dan gula merah ke dalam sambal. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

6. Cek Rasa Cicipi sambal terasi pedasmu. Jika rasa kurang pas, kamu bisa menambahkan garam atau gula sesuai selera.

Tips dan Trik Membuat Sambal Terasi Pedas yang Lezat

Agar sambal terasi pedasmu semakin lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti:

• Pilih Cabai yang Segar Gunakan cabai yang masih segar untuk mendapatkan rasa pedas yang maksimal.

• Bakar Terasi Terasi yang dibakar terlebih dahulu akan mengeluarkan aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih kuat.

• Tambahkan Perasan Jeruk Jika ingin sambal terasi pedas yang lebih segar, kamu bisa menambahkan perasan jeruk limau saat menyajikan.

Cara Menyimpan Sambal Terasi Pedas

Sambal terasi pedas bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam kulkas. Sambal ini bisa bertahan hingga satu minggu jika disimpan dengan baik.

Variasi Sambal Terasi Pedas

Selain resep dasar, ada beberapa variasi sambal terasi pedas yang bisa kamu coba. Berikut beberapa di antaranya:

Sambal Terasi Pedas dengan Petai

Tambahkan beberapa biji petai yang sudah digoreng ke dalam sambal terasi pedas untuk variasi rasa yang unik dan nikmat.

Sambal Terasi Pedas dengan Mangga Muda

Cincang mangga muda yang masih asam, lalu campurkan ke dalam sambal terasi pedas. Rasanya akan semakin segar dan menggugah selera.

Sambal Terasi Pedas dengan Kencur

Tambahkan beberapa potong kencur saat menghaluskan bahan-bahan. Kencur akan memberikan aroma khas yang menambah kenikmatan sambal.

Manfaat Sambal Terasi Pedas

Selain lezat, sambal terasi pedas juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:

Meningkatkan Nafsu Makan

Rasa pedas dari sambal terasi dapat meningkatkan nafsu makan. Ini cocok bagi kamu yang sedang kurang selera makan.

Meningkatkan Metabolisme

Kandungan capsaicin dalam cabai dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Ini baik untuk kamu yang sedang menjalani program diet.

Membantu Mengatasi Flu

Rasa pedas dari cabai dapat membantu melegakan hidung tersumbat akibat flu.

Kesimpulan

Membuat sambal terasi pedas di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati sambal terasi pedas yang enak dan lezat. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep yang ada agar tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini