Tutorial Membuat Es Krim Rumahan yang Segar dan Lezat

>

Es krim adalah salah satu makanan pencuci mulut yang disukai banyak orang. Apalagi jika Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Es krim rumahan tidak hanya lebih sehat karena Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga lebih lezat dan segar. Berikut ini tutorial lengkap untuk membuat es krim rumahan yang segar dan lezat.

Bahan-bahan:

1. 500 ml susu cair
2. 200 ml krim kental
3. 150 gram gula pasir
4. 4 butir kuning telur
5. 1 sendok teh vanili ekstrak
6. Topping sesuai selera (buah segar, cokelat parut, kacang, dll.)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan bahan-bahan dalam kondisi bersih dan segar untuk hasil terbaik.

2. Membuat Campuran Dasar Es Krim

   • Panaskan susu cair dan krim kental dalam panci dengan api kecil hingga hampir mendidih.
   • Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
   • Tuangkan sedikit campuran susu panas ke dalam adonan telur sambil terus diaduk. Kemudian, tuangkan kembali campuran telur ke dalam panci dengan sisa susu panas. Aduk hingga rata.
   • Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan melekat pada spatula.

3. Penambahan Aroma

   • Tambahkan vanili ekstrak ke dalam adonan es krim. Aduk hingga rata.

4. Pendinginan Adonan

   • Tuangkan adonan es krim ke dalam wadah tahan panas dan tutup permukaannya dengan plastik wrap atau aluminium foil. Biarkan adonan dingin pada suhu ruang, kemudian simpan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalam untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.

5. Proses Pembekuan

   • Setelah adonan dingin, tuangkan ke dalam mesin pembuat es krim atau cetakan es krim. Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat es krim, Anda bisa menggunakan freezer.
   • Jika menggunakan mesin pembuat es krim, ikuti instruksi penggunaan mesin. Jika menggunakan freezer, letakkan adonan dalam wadah kedap udara dan bekukan selama 4-6 jam, aduk setiap 30 menit untuk mendapatkan tekstur yang lembut.

6. Pemberian Topping

   • Setelah es krim beku dengan sempurna, sajikan dengan topping sesuai selera. Anda bisa menggunakan buah segar, cokelat parut, kacang, saus buah, atau apa pun yang Anda suka.

Dengan mengikuti tutorial di atas, Anda bisa membuat es krim rumahan yang segar dan lezat dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati es krim buatan sendiri bersama keluarga atau teman-teman Anda!

Bagikan Artikel ini