Resep Mudah Membuat Es Krim Vanila Homemade

Cara Membuat Es Krim Vanila Homemade

Es krim vanila homemade adalah pilihan sempurna bagi kamu yang ingin menikmati es krim lezat tanpa bahan pengawet. Tidak perlu menjadi seorang chef profesional untuk membuatnya, karena resep ini sangat mudah diikuti. Yuk, kita mulai petualangan membuat es krim vanila homemade!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat es krim vanila homemade, kamu memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama

• 500 ml krim kental
• 250 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila murni
• 4 kuning telur

Alat-Alat yang Dibutuhkan

Untuk memudahkan proses pembuatan, pastikan kamu memiliki alat-alat berikut:

• Panci
• Mangkuk besar
• Mixer atau whisk
• Spatula
• Wadah penyimpanan es krim

Langkah-Langkah Membuat Es Krim Vanila Homemade

Berikut ini adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti untuk membuat es krim vanila homemade yang lembut dan lezat.

1. Mempersiapkan Bahan-Bahan

Pastikan semua bahan sudah siap dan dalam suhu ruangan, terutama kuning telur agar mudah tercampur rata.

2. Memanaskan Krim dan Susu

Panaskan krim kental dan susu cair di dalam panci dengan api sedang. Aduk perlahan hingga hampir mendidih, tetapi jangan sampai benar-benar mendidih.

3. Mengocok Kuning Telur dan Gula

Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental dan berwarna kuning pucat. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit jika menggunakan mixer.

4. Mencampur Kuning Telur dengan Susu Panas

Tuangkan sedikit campuran krim panas ke dalam kocokan kuning telur sambil terus diaduk. Proses ini disebut tempering dan bertujuan agar kuning telur tidak menggumpal. Setelah tercampur rata, tuangkan kembali campuran tersebut ke dalam panci berisi krim panas.

5. Memasak Campuran Es Krim

Masak campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Pastikan tidak sampai mendidih agar kuning telur tidak menggumpal. Campuran sudah siap ketika dapat melapisi bagian belakang sendok dengan baik.

6. Menambahkan Ekstrak Vanila

Setelah campuran cukup mengental, angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.

7. Mendinginkan Campuran

Biarkan campuran dingin pada suhu ruangan terlebih dahulu, lalu simpan dalam kulkas selama beberapa jam hingga benar-benar dingin.

8. Mengocok Campuran dengan Mesin Es Krim

Setelah campuran dingin, tuangkan ke dalam mesin es krim dan ikuti petunjuk penggunaannya. Mesin es krim akan mengocok dan membekukan campuran hingga mencapai konsistensi es krim.

9. Membekukan Es Krim

Pindahkan es krim yang sudah jadi ke dalam wadah penyimpanan dan simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga mengeras.

Tips dan Trik Membuat Es Krim Vanila Homemade

Berikut beberapa tips agar es krim

Bagikan Artikel ini