Resep Donat Kentang: Cara Mudah Bikin Donat Lembut

Resep Donat Kentang: Cara Mudah Bikin Donat Lembut

---

1. Pengantar

Donat kentang adalah salah satu kudapan yang disukai banyak orang. Kombinasi antara rasa lembut dan manis membuatnya menjadi favorit di berbagai acara. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat donat kentang yang lembut dan lezat. Simak terus untuk mengetahui langkah-langkahnya!

2. Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat donat kentang yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram kentang, kupas dan rebus hingga empuk
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair
• 50 gram mentega, lelehkan
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

3. Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat donat kentang yang lembut:

• Step 1: Mengolah Kentang

  • Haluskan kentang yang telah direbus hingga menjadi puree halus. Sisihkan untuk digunakan nanti.

• Step 2: Membuat Adonan

  • Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah besar. Tambahkan puree kentang, telur, susu cair, dan mentega leleh. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang elastis.

• Step 3: Membentuk Donat

  • Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Giling adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk membentuk donat dengan diameter sesuai selera.

• Step 4: Proses Fermentasi

  • Tutup donat dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

• Step 5: Menggoreng Donat

  • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

4. Tips Tambahan

Agar donat kentang Anda lebih lembut dan lezat, berikut beberapa tips tambahan yang bisa Anda ikuti:

• Pastikan kentang sudah direbus hingga benar-benar empuk sebelum dihaluskan.
• Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang lebih mengembang.
• Jangan terlalu lama menggoreng donat agar tidak kehilangan kelembutannya.

5. Kesimpulan

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat donat kentang yang lembut dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kudapan yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!

Bagikan Artikel ini