Resep Sup Ikan Tenggiri Kuah Bening Enak dan Segar

Menggugah Selera dengan Sup Ikan Tenggiri Kuah Bening yang Segar dan Lezat

Sup ikan tenggiri kuah bening adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari oleh pecinta makanan laut. Sup ini terkenal dengan rasanya yang ringan, segar, dan mampu menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan secara rinci cara membuat sup ikan tenggiri kuah bening yang lezat dan beberapa tips untuk meningkatkan cita rasa hidangan ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sup ikan tenggiri kuah bening, persiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm minyak goreng
• 1 liter air
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdm lada bubuk
• 2 sdm kacang panjang, potong-potong
• 2 sdm wortel, potong-potong
• 2 sdm tomat, potong-potong
• 2 sdm daun bawang, iris halus

Langkah-Langkah Membuat Sup Ikan Tenggiri Kuah Bening

1. Menyiapkan Bumbu Dasar

   Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang, serta serai dan daun salam. Tumis hingga harum dan bawang layu.

2. Menambahkan Ikan Tenggiri

   Masukkan potongan ikan tenggiri ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur dan pastikan ikan terbalut bumbu dengan baik.

3. Menambahkan Air dan Bumbu

   Setelah ikan mulai berubah warna, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu larut dalam air.

4. Menambahkan Sayuran

   Masukkan kacang panjang, wortel, tomat, dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Memasak Hingga Matang

   Biarkan sup mendidih dengan api kecil hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

Tips untuk Sup Ikan Tenggiri Kuah Bening yang Lebih Spesial

1. Gunakan Ikan Segar

   Untuk mendapatkan rasa yang optimal, pastikan menggunakan ikan tenggiri yang segar. Ikan segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih baik.

2. Tambahkan Bumbu Pelengkap

   Selain bumbu dasar, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu pelengkap seperti irisan jahe atau daun jeruk untuk memberikan aroma yang lebih harum dan segar.

3. Gunakan Air Bersih dan Segar

   Pastikan menggunakan air bersih dan segar untuk kuah. Air yang berkualitas akan memberikan rasa yang jernih dan tidak mengganggu cita rasa asli sup.

4. Tambahkan Sayuran Favorit

   Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera seperti bayam atau labu siam untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih kaya.

5. Masak dengan Api Kecil

   Memasak dengan api kecil akan membantu bumbu meresap dengan sempurna tanpa membuat ikan hancur. Ini juga akan menjaga kuah tetap bening dan tidak keruh.

Manfaat Sup Ikan Tenggiri Kuah Bening

Selain rasanya yang lezat, sup ikan tenggiri kuah bening juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Ikan tenggiri kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Sayuran yang ditambahkan juga memberikan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas, sup ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyehatkan.

Kesimpulan

Sup ikan tenggiri kuah bening adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Rasanya yang segar dan ringan membuatnya cocok disajikan sebagai hidangan utama maupun pendamping. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, siapa saja bisa mencoba membuat sup ini di rumah. Tambahkan sentuhan bumbu dan sayuran sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang lebih spesial. Selamat mencoba dan nikmati sup ikan tenggiri kuah bening yang segar dan lezat!

Bagikan Artikel ini