Resep Kue Talam Ubi Ungu Enak dan Mudah Dibuat

Mengenal Kue Talam Ubi Ungu

Kue talam ubi ungu, sebuah hidangan yang memikat selera dengan warna dan rasanya yang khas. Terbuat dari bahan utama ubi ungu, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa manis yang alami. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue ini di rumah, berikut adalah resep lengkap dan mudah yang bisa diikuti. Mari kita mulai dengan memahami bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan kue talam ubi ungu, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram ubi ungu, dikupas dan diparut halus
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh minyak goreng
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh air
• Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)

Langkah-Langkah Membuat Kue Talam Ubi Ungu

Mempersiapkan Adonan

Langkah pertama dalam membuat kue talam ubi ungu adalah mencampur semua bahan. Ambil sebuah wadah besar, lalu masukkan ubi ungu parut, gula pasir, tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Menambahkan Telur dan Air

Selanjutnya, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan air ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu hingga konsistensinya pas.

Mengukus Kue Talam Ubi Ungu

Siapkan alat pengukus dan panaskan air hingga mendidih. Masukkan adonan ke dalam loyang atau cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Letakkan loyang di atas kukusan, tutup rapat, dan kukus selama 30-40 menit hingga matang. Pastikan untuk memeriksa kue dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya; jika tidak ada adonan yang menempel, kue sudah matang.

Menyajikan Kue Talam Ubi Ungu

Kue talam ubi ungu siap disajikan. Anda dapat menikmatinya dengan berbagai topping sesuai selera, seperti kacang, cokelat, atau meses. Kue ini juga sempurna disantap bersama secangkir kopi atau teh hangat.

Tips dan Trik Membuat Kue Talam Ubi Ungu

Memilih Ubi Ungu yang Tepat

Untuk mendapatkan kue talam ubi ungu yang lezat, pastikan Anda menggunakan ubi ungu yang segar dan berkualitas. Ubi yang segar akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut pada kue.

Mengaduk Adonan dengan Benar

Saat mencampur adonan, jangan terlalu lama mengaduknya. Pengadukan yang berlebihan dapat membuat kue menjadi keras. Aduk secukupnya hingga semua bahan tercampur rata.

Mengukus dengan Tepat

Pengukusan adalah langkah kunci dalam pembuatan kue talam ubi ungu. Pastikan kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu dan airnya mendidih sebelum memasukkan adonan. Selain itu, tutup kukusan dengan rapat agar uap tidak keluar dan kue matang merata.

Menjaga Konsistensi Adonan

Perhatikan konsistensi adonan sebelum dikukus. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air; jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung. Konsistensi yang tepat akan menghasilkan kue yang lembut dan tidak pecah saat

Bagikan Artikel ini