Resep Kue Dadar Gulung Pandan: Cara Mudah Membuat Kue Enak!

Resep Kue Dadar Gulung Pandan: Cara Mudah Membuat Kue Enak!

Kue dadar gulung pandan adalah salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan aroma pandan yang khas membuat kue ini disukai oleh banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, tidak perlu khawatir! Di sini, kami akan membagikan resep kue dadar gulung pandan yang mudah dan enak untuk Anda coba.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat kue dadar gulung pandan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Bahan untuk Kulit Kue:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna hijau (opsional)

2. Bahan untuk Isi Kue:

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 150 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 100 gram kelapa parut

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Pandan:

1. Membuat Kulit Kue:

• Campur tepung terigu, telur, santan, tepung kanji, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Tambahkan pewarna hijau jika ingin memberikan warna pada kulit kue.
• Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan secukupnya dan ratakan dengan gerakan putaran hingga membentuk dadar tipis. Goreng hingga kedua sisi matang. Lakukan hingga adonan habis.

2. Membuat Isi Kue:

• Rebus gula merah, air, dan daun pandan dalam sebuah panci. Aduk hingga gula larut dan mendidih.
• Masukkan kelapa parut ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan air meresap. Angkat dan biarkan dingin.

3. Menggulung Kue:

• Ambil selembar kulit kue dan letakkan di atas permukaan datar.
• Olesi permukaan kulit kue dengan campuran gula merah dan kelapa parut. Gulung kue secara rapat.
• Lakukan hal yang sama hingga semua kulit kue dan isi habis.

4. Menyajikan Kue:

• Potong kue dadar gulung pandan sesuai selera.
• Sajikan dalam piring saji dan nikmati selagi hangat bersama keluarga.

Tips Tambahan:

• Untuk mendapatkan warna hijau yang lebih alami, Anda dapat menggunakan ekstrak daun pandan alami.
• Pastikan untuk meratakan adonan kulit kue agar kue dadar gulung pandan memiliki tekstur yang lembut.
• Anda juga bisa menambahkan aroma vanila atau garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa kue sesuai selera.

Kesimpulan:

Membuat kue dadar gulung pandan ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan camilan lezat yang disukai oleh banyak orang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan kelezatan kue dadar gulung pandan dengan orang-orang terdekat Anda. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini