Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning Enak dan Mudah Dibuat

Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning yang Lezat dan Praktis

Menghadirkan Kenikmatan Ikan Bakar yang Tak Terlupakan

Ikan bakar adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia, terkenal dengan cita rasanya yang khas dan aroma yang menggugah selera. Berbagai varian ikan bakar bisa ditemukan, salah satu yang paling digemari adalah ikan bakar bumbu kuning. Bumbu kuning, yang terdiri dari campuran bawang, jahe, dan kunyit, memberikan rasa yang kaya dan unik pada ikan. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat ikan bakar bumbu kuning yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan bakar bumbu kuning:

• 500 gram ikan (disarankan menggunakan ikan nila)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 1 cm kunyit, cincang halus
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm air
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm daun kemangi, cincang halus
• 2 sdm daun pandan, cincang halus

Persiapan Bumbu Kuning

Langkah pertama dalam membuat ikan bakar bumbu kuning adalah mempersiapkan bumbunya. Berikut langkah-langkahnya:

1. Menggoreng Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga harum dan matang.
2. Menambahkan Bahan Lain: Tambahkan garam, gula pasir, dan air ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Menyelesaikan Bumbu: Masukkan kecap manis, saus tiram, air jeruk nipis, daun kemangi, dan daun pandan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Setelah itu, angkat dan sisihkan bumbu kuning.

Proses Membakar Ikan

Setelah bumbu kuning siap, langkah berikutnya adalah membakar ikan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Mengoleskan Bumbu: Oleskan bumbu kuning secara merata pada seluruh bagian ikan. Pastikan setiap bagian ikan terlapisi bumbu dengan baik agar rasanya meresap sempurna.
2. Membakar Ikan: Siapkan panggangan atau alat bakar dengan api sedang. Letakkan ikan di atas panggangan dan bakar hingga matang. Pastikan untuk membolak-balik ikan agar matang merata dan tidak gosong. Bakar hingga ikan berwarna kecokelatan dan beraroma harum.

Penyajian Ikan Bakar

Langkah terakhir adalah menyajikan ikan bakar bumbu kuning dengan cara yang menarik dan menggugah selera:

1. Persiapan Pendamping: Siapkan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan sambal untuk menambah cita rasa pedas.
2. Menyajikan Ikan: Letakkan ikan bakar di atas piring saji. Tambahkan irisan jeruk nipis dan taburan daun kemangi segar untuk mempercantik tampilan dan menambah aroma.
3. Variasi Penyajian: Anda bisa menyajikan ikan bakar ini dengan berbagai cara sesuai selera, seperti menambahkan saus kecap pedas, taburan bawang goreng, atau irisan cabai rawit untuk sensasi rasa yang berbeda.

Kesimpulan

Resep ikan bakar bumbu kuning yang lezat dan praktis ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi hidangan ikan yang berbeda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan yang menggugah selera di rumah. Tidak ada lagi alasan untuk tidak mencoba resep ini. Selamat mencoba dan nikmati sensasi rasa ikan bakar bumbu kuning yang istimewa!

Bagikan Artikel ini