Resep Ayam Goreng Crispy ala Restoran

>

Anda mungkin seringkali tergoda untuk mencoba resep ayam goreng crispy ala restoran di rumah. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Namun, terkadang sulit untuk mendapatkan hasil yang sama dengan yang biasa Anda nikmati di restoran favorit Anda. Untuk itu, inilah resep ayam goreng crispy ala restoran yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 kg potongan ayam (dapat menggunakan paha, dada, atau sayap ayam)
2. 2 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan saus tiram
4. 1 sendok makan kecap inggris
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. 1 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 2 butir telur, kocok lepas
9. Tepung terigu secukupnya
10. Tepung beras secukupnya
11. Tepung maizena secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Setelah bumbu meresap, celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok lepas.
3. Gulingkan potongan ayam yang telah dilumuri telur ke dalam campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena hingga merata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan untuk membaliknya secara berkala agar matang merata dan teksturnya menjadi crispy.
6. Angkat ayam goreng crispy ala restoran dari minyak panas dan tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng crispy ala restoran bersama dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam goreng crispy ala restoran yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Bagikan Artikel ini