Sumber Kuliner

Cara Membuat Sambal Terasi Pedas yang Menggugah Selera

Mengapa Sambal Terasi Pedas Jadi Favorit Masyarakat

Sambal terasi pedas adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer. Kegurihan dan kepedasan dari sambal ini menjadikannya pendamping sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng, gado-gado, hingga sate. Namun, tidak semua orang mengetahui cara membuat sambal terasi pedas yang benar-benar sesuai dengan selera mereka. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat sambal terasi pedas yang akan membuat lidah Anda bergoyang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai membuat sambal terasi pedas, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 cangkir terasi (terasi udang yang sudah difermentasi)
• 1/4 cangkir cabai merah
• 1/4 cangkir cabai hijau
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 cangkir air
• 1/4 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir garam
• 1/4 cangkir minyak goreng
• 1/4 cangkir air jeruk nipis
• 1/4 cangkir daun kemangi (opsional)

Cara Membuat Sambal Terasi Pedas

Langkah pertama dalam membuat sambal terasi pedas adalah menghaluskan bawang merah dan bawang putih. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan tradisional untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan. Setelah itu, tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan terasi ke dalam campuran tersebut. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata.

Selanjutnya, tambahkan air, gula pasir, garam, dan minyak goreng ke dalam campuran tersebut. Aduk atau giling kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih segar dan sedikit asam, tambahkan air jeruk nipis sesuai selera.

Tips Membuat Sambal Terasi Pedas yang Menggugah Selera

Untuk membuat sambal terasi pedas yang benar-benar menggugah selera, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

• Gunakan terasi yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
• Pilih cabai yang sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Jika tidak terlalu suka pedas, Anda bisa menggunakan lebih banyak cabai hijau daripada cabai merah.
• Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dan mengimbangi rasa pedas.
• Pastikan Anda menggunakan minyak goreng yang cukup agar sambal tidak terlalu kering dan lebih enak saat disantap.
• Jika Anda menyukai rasa yang lebih kompleks dan segar, tambahkan daun kemangi ke dalam sambal.

Manfaat Sambal Terasi Pedas untuk Kesehatan

Selain rasanya yang nikmat,

Bagikan Artikel ini