Cara Membuat Sambal Terasi Pedas: Resep Praktis dan Nikmat

Cara Membuat Sambal Terasi Pedas: Resep Praktis dan Nikmat

Sambal terasi pedas adalah salah satu saus yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan sedikit beraroma khas terasi membuatnya menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan apa pun, mulai dari nasi goreng hingga pecel lele. Jika Anda ingin mencoba membuat sambal terasi pedas sendiri di rumah, Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep praktis dan nikmat untuk membuat sambal terasi pedas yang lezat dan memikat lidah.

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan sambal terasi pedas, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang akan Anda butuhkan termasuk:

• Cabe rawit merah segar
• Terasi bakar
• Gula pasir
• Garam
• Jeruk nipis
• Bawang merah
• Bawang putih
• Minyak goreng

2. Membuang Biji Cabe

Langkah pertama dalam membuat sambal terasi pedas adalah membuang biji dari cabe rawit merah. Hal ini dilakukan untuk mengurangi tingkat kepedasan sambal dan juga untuk memberikan tekstur yang lebih halus pada saus.

3. Mencampurkan Bahan

Setelah biji cabe dibuang, potong cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih menjadi potongan kecil-kecil. Kemudian, campurkan semua bahan tersebut dalam sebuah wadah bersama dengan terasi bakar yang telah dihaluskan.

4. Membumbui dengan Garam dan Gula

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya ke dalam campuran cabe dan terasi. Garam akan memberikan rasa yang seimbang pada sambal, sedangkan gula akan menambahkan sedikit kelembutan dan manis pada cita rasanya.

5. Menggoreng Bumbu

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Setelah minyak cukup panas, tumis campuran bumbu yang telah disiapkan tadi hingga harum dan matang. Pastikan untuk terus mengaduk agar bumbu tidak gosong.

6. Penyajian

Setelah bumbu matang, angkat dari wajan dan biarkan sedikit mendingin. Setelah itu, tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam sambal terasi pedas Anda untuk memberikan aroma segar dan sedikit keasaman yang menyegarkan.

7. Sajikan dengan Hidangan Favorit

Sambal terasi pedas siap disajikan! Nikmati saus pedas ini bersama dengan hidangan favorit Anda, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel lele. Rasakan kelezatan dan kepedasannya yang memikat!

8. Penyimpanan

Jika Anda memiliki sisa sambal terasi pedas, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Sambal ini dapat bertahan selama beberapa hari dan tetap segar.

Kesimpulan

Membuat sambal terasi pedas sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan resep praktis yang saya bagikan di atas, Anda dapat menciptakan saus pedas yang lezat dan memikat lidah dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda!

Bagikan Artikel ini