Resep Ikan Bakar Saus Kecap

>

Resep Ikan Bakar Saus Kecap yang Lezat dan Mudah Dibuat

Ikan bakar adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Dengan cita rasa yang gurih dan aromanya yang menggugah selera, ikan bakar selalu menjadi pilihan yang tepat untuk santapan sehari-hari atau acara khusus. Salah satu varian ikan bakar yang tidak boleh Anda lewatkan adalah Ikan Bakar Saus Kecap. Berikut ini resep sederhana dan mudah untuk membuat Ikan Bakar Saus Kecap yang lezat.

Bahan-bahan:

1. Ikan segar (jenis ikan sesuai selera, misalnya ikan kakap atau ikan nila) - 500 gram
2. Kecap manis - 5 sendok makan
3. Bawang putih, haluskan - 3 siung
4. Bawang merah, haluskan - 2 buah
5. Lada bubuk - 1 sendok teh
6. Garam - 1 sendok teh
7. Jeruk nipis, ambil airnya - 2 buah
8. Minyak goreng - 3 sendok makan
9. Daun bawang, iris halus - 2 batang
10. Sereh, memarkan - 1 batang
11. Jahe, parut - 1 ruas jari

Cara membuat:

1. Persiapan Ikan

   • Bersihkan ikan dari sisik dan insangnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

2. Buat Saus Kecap

   • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan sereh hingga harum.
   • Masukkan kecap manis, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Panggang Ikan

   • Panaskan grill atau panggangan. Panggang ikan di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
   • Oleskan saus kecap yang sudah dibuat sebelumnya pada ikan yang sedang dipanggang. Bolak-balik ikan hingga saus menempel sempurna.

4. Penyajian

   • Angkat ikan bakar saus kecap dari panggangan. Taburkan daun bawang iris di atasnya sebagai hiasan.
   • Sajikan ikan bakar saus kecap hangat dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati Ikan Bakar Saus Kecap yang lezat dan gurih. Rasa manis dari kecap, pedas dari lada, dan aroma harum dari bawang dan jahe akan menyatu sempurna pada ikan bakar Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Bagikan Artikel ini