Resep Tumis Kangkung Terasi Enak: Cara Membuat yang Mudah dan Nikmat

Resep Tumis Kangkung Terasi yang Enak dan Mudah

Pendahuluan

Apakah Anda sedang mencari inspirasi untuk menu makan malam yang sehat dan lezat? Tumis kangkung terasi adalah pilihan yang sempurna. Dengan rasa yang khas dan aroma yang menggoda, hidangan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kangkung, yang dikenal sebagai sayuran hijau yang penuh manfaat, dikombinasikan dengan terasi yang memberikan sentuhan gurih dan pedas. Mari kita jelajahi cara membuat tumis kangkung terasi yang enak dan bergizi.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

2 ikat kangkung
1 buah terasi
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit (opsional)
1 buah tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya

Bahan Tambahan

Daun bawang (opsional)
Bawang goreng (opsional)

Bumbu

Bumbu Halus

1 buah terasi
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit (opsional)

Bumbu Pelengkap

1 buah tomat, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Langkah-Langkah Membuat

Persiapan

Cuci Kangkung: Cuci kangkung hingga bersih dan tiriskan. Potong-potong kangkung sesuai selera.
Bumbu Halus: Haluskan terasi, bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Anda bisa menggunakan ulekan atau blender.

Memasak

Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan Tomat: Masukkan irisan tomat dan tumis hingga layu.
Masukkan Kangkung: Tambahkan kangkung yang sudah dipotong. Aduk rata.
Tambahkan Bumbu Pelengkap: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
Tambahkan Air: Tambahkan sedikit air jika diperlukan. Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.

Penyajian

Sajikan: Angkat tumis kangkung terasi dan sajikan di atas piring.
Taburan: Tambahkan daun bawang dan bawang goreng sebagai taburan (opsional).

Sajian yang Terkait

Tumis kangkung terasi cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tempe goreng. Hidangan ini juga bisa menjadi pendamping sempurna untuk menu sarapan pagi atau makan siang yang sehat.

Manfaat Kangkung

Kangkung tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Sayuran ini mengandung vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan zat besi. Kangkung juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Tips Memasak

Pilih Kangkung Segar: Pastikan kangkung yang Anda beli segar dan tidak layu.
Gunakan Terasi Bakar: Terasi yang dibakar sebelum dihaluskan akan memberikan aroma yang lebih kuat.
Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Anda bisa menambahkan atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera.

Tautan Eksternal

Untuk lebih banyak resep dan tips memasak, Anda bisa mengunjungi situs Resep Masakan Indonesia atau Kuliner Indonesia.

Kesimpulan

Tumis kangkung terasi adalah hidangan yang sederhana tetapi penuh rasa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menikmati sajian yang sehat dan lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan tumis kangkung terasi bersama keluarga dan teman-teman Anda.

FAQ

Apakah tumis kangkung terasi cocok untuk diet?
- Ya, tumis kangkung terasi cocok untuk diet karena kaya akan nutrisi dan rendah kalori.
Bagaimana cara menyimpan sisa tumis kangkung terasi?
- Anda bisa menyimpan sisa tumis kangkung terasi di dalam wadah tertutup dan disimpan di kulkas.
Bisakah saya mengganti terasi dengan bahan lain?
- Ya, Anda bisa mengganti terasi dengan udang rebon atau ebi untuk rasa yang berbeda.
Berapa lama waktu memasak tumis kangkung terasi?
- Waktu memasak tumis kangkung terasi sekitar 15-20 menit.
Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam tumis kangkung terasi?
- Ya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau udang untuk menambah variasi rasa.

Selamat mencoba resep tumis kangkung terasi yang enak ini! Semoga Anda menikmati proses memasak dan hasilnya. Selamat menikmati!