Resep Tumis Buncis Udang Enak: Nikmat dan Sehat untuk Keluarga

Pendahuluan

Apakah Anda sedang mencari resep yang mudah dan cepat untuk disajikan di meja makan keluarga? Resep tumis buncis udang adalah pilihan yang tepat. Dengan kombinasi buncis segar dan udang yang lezat, hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Mari kita jelajahi cara membuat tumis buncis udang yang sempurna untuk menghidangkan di meja makan Anda.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan untuk membuat tumis buncis udang:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 200 gram udang, bersihkan dan buang kepala
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 50 ml air

Langkah-Langkah Membuat Tumis Buncis Udang

Persiapan Awal

Sebelum memulai memasak, pastikan Anda telah membersihkan dan memotong semua bahan-bahan. Buncis harus dipotong-potong dan udang harus dibersihkan dari kepala dan kulitnya. Bawang putih dan bawang merah harus dicincang halus, sementara cabai merah dan cabai hijau harus diiris serong. Tomat harus dipotong dadu.

Memasak Tumis Buncis Udang

1. Panaskan Minyak Panaskan minyak goreng di atas api sedang dalam wajan.

2. Tumis Bawang dan Cabai Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan bawang mulai berubah warna menjadi kecoklatan.

3. Tambahkan Udang Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Udang tidak perlu dimasak terlalu lama agar tidak menjadi alot.

4. Tambahkan Buncis Masukkan buncis yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dengan udang dan bumbu-bumbu.

5. Tambahkan Tomat dan Bumbu Masukkan potongan tomat, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan tambahkan sedikit air untuk membantu meresapnya bumbu.

6. Masak Hingga Matang Masak hingga buncis dan udang matang sempurna. Buncis harus masih renyah dan udang harus matang tetapi tidak alot.

7. Koreksi Rasa Koreksi rasa dengan menambahkan garam, merica, atau kecap manis jika diperlukan.

8. Sajikan Angkat tumis buncis udang dari api dan sajikan di atas piring saji. Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat.

Manfaat Tumis Buncis Udang

Tumis buncis udang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Buncis mengandung serat, vitamin A, vitamin C, dan folat yang baik untuk kesehatan. Sementara itu, udang mengandung protein, omega-3, dan mineral seperti zat besi dan kalsium. Kombinasi ini membuat hidangan ini menjadi pilihan sehat untuk keluarga.

Tips Memasak Tumis Buncis Udang

• Pilih Buncis Segar Pastikan Anda memilih buncis yang segar dan tidak layu. Buncis segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih renyah.

• Jangan Masak Terlalu Lama Hindari memasak buncis dan udang terlalu lama agar tidak menjadi alot. Buncis harus masih renyah dan udang harus matang tetapi tidak terlalu kering.

• Variasi Bumbu Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti jahe atau kunyit untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Kesimpulan

Resep tumis buncis udang adalah pilihan yang sempurna untuk menu sehari-hari. Dengan kombinasi buncis segar dan udang yang lezat, hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Mari kita coba membuat resep ini dan nikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!

FAQ

1. Bagaimana cara memilih buncis yang segar? Pilih buncis yang berwarna hijau cerah, tidak layu, dan tidak ada bintik-bintik hitam. Buncis segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih renyah.

2. Apakah bisa mengganti udang dengan bahan lain? Ya, Anda dapat mengganti udang dengan bahan lain seperti ayam, daging sapi, atau tempe. Perhatikan waktu memasak agar bahan pengganti tidak terlalu kering atau alot.

3. Bagaimana cara menyimpan sisa tumis buncis udang? Simpan sisa tumis buncis udang dalam wadah tertutup rapat dan taruh di dalam kulkas. Hidangan ini dapat bertahan hingga 2-3 hari jika disimpan dengan benar.

4. Apakah bisa menambahkan sayuran lain ke dalam tumis buncis udang? Ya, Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel, jamur, atau brokoli untuk menambah nutrisi dan rasa.

5. Bagaimana cara mengurangi rasa pedas pada tumis buncis udang? Jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau menghilangkannya sepenuhnya. Anda juga dapat menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.

Selamat mencoba resep tumis buncis udang yang enak dan sehat ini! Semoga hidangan ini menjadi favorit di meja makan keluarga Anda.

Bagikan Artikel ini