Cara Membuat Oseng Oseng Mercon Pedas: Resep dan Bumbu yang Wajib Anda Coba

Gambar cara membuat oseng oseng mercon pedas dengan bahan sederhana

Pendahuluan

Selamat datang, para pecinta kuliner pedas! Apakah Anda siap untuk menantang lidah Anda dengan kepedasan yang luar biasa? Oseng oseng mercon adalah salah satu hidangan pedas yang sangat populer di Indonesia. Dengan campuran bumbu yang khas dan pedasnya yang memukau, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan membawa Anda melalui proses membuat oseng oseng mercon pedas yang enak dan nikmat. Mari kita mulai!

Judul dan Subjudul yang Jelas dan Ringkas

Apa Itu Oseng Oseng Mercon?

Oseng oseng mercon adalah hidangan pedas yang berasal dari Yogyakarta. Kata "mercon" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti "mercon" atau "bom," menggambarkan tingkat kepedasan yang sangat tinggi. Hidangan ini biasanya terbuat dari campuran daging, tahu, tempe, dan bumbu pedas yang kuat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:

500 gram daging sapi, potong dadu
10 buah tahu, potong dadu
10 buah tempe, potong dadu
10 buah cabai rawit merah, iris tipis
10 buah cabai merah keriting, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok makan minyak goreng
100 ml air

Bumbu Oseng Oseng Mercon

Bumbu adalah kunci utama dalam membuat oseng oseng mercon yang enak. Berikut adalah bumbu-bumbu yang harus Anda siapkan:

10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Oseng Oseng Mercon Pedas

Langkah demi langkah, mari kita membuat oseng oseng mercon pedas yang enak dan nikmat.

Langkah 1: Persiapan Bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Potong daging sapi, tahu, dan tempe menjadi dadu. Sisihkan.

Langkah 2: Menghaluskan Bumbu

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk memudahkan proses penghalusan.

Langkah 3: Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang khas.

Langkah 4: Menumis Daging

Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Tumis hingga daging berubah warna dan setengah matang. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.

Langkah 5: Menambahkan Tahu dan Tempe

Masukkan tahu dan tempe yang sudah dipotong dadu. Tumis hingga semua bahan tercampur rata dan matang.

Langkah 6: Menambahkan Bumbu Tambahan

Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah yang sudah diiris tipis.

Langkah 7: Penyelesaian

Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan oseng oseng mercon pedas di atas piring saji.

Tips Membuat Oseng Oseng Mercon Pedas

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat oseng oseng mercon pedas yang sempurna:

Pastikan bumbu-bumbu yang Anda gunakan segar dan berkualitas tinggi.
Jika Anda tidak suka daging sapi, Anda dapat mengganti dengan daging ayam atau daging lainnya.
Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
Jangan lupa untuk selalu mencoba rasa sebelum menyajikan hidangan.

Manfaat Oseng Oseng Mercon Pedas

Selain enak dan nikmat, oseng oseng mercon pedas juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Cabai, salah satu bahan utama dalam hidangan ini, kaya akan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Selain itu, bawang putih dan bawang merah juga memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi.

Kesimpulan

Oseng oseng mercon pedas adalah hidangan yang tidak hanya enak dan nikmat, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Dengan campuran bumbu yang khas dan pedasnya yang memukau, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin menantang lidah Anda dengan kepedasan yang luar biasa, oseng oseng mercon pedas adalah pilihan yang tepat. Mari kita coba membuatnya di rumah dan nikmati sensasi pedas yang luar biasa!

FAQ Unik

Apakah oseng oseng mercon pedas cocok untuk diet?
- Oseng oseng mercon pedas dapat disesuaikan dengan kebutuhan diet Anda. Anda dapat mengurangi jumlah minyak goreng dan mengganti daging sapi dengan daging ayam atau protein lainnya yang lebih rendah lemak.
Bagaimana cara menyimpan oseng oseng mercon pedas?
- Oseng oseng mercon pedas dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup rapat. Hidangan ini dapat bertahan hingga 3-4 hari.
Apakah saya bisa mengganti tahu dan tempe dengan bahan lain?
- Ya, Anda dapat mengganti tahu dan tempe dengan bahan lain seperti kentang, wortel, atau sayuran lainnya sesuai selera.
Bagaimana cara mengurangi tingkat kepedasan oseng oseng mercon?
- Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit merah dan cabai merah keriting yang digunakan. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sedikit santan untuk mengurangi tingkat kepedasan.
Apakah oseng oseng mercon pedas cocok untuk anak-anak?
- Oseng oseng mercon pedas mungkin terlalu pedas untuk anak-anak. Anda dapat membuat versi yang lebih ringan dengan mengurangi jumlah cabai yang digunakan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati oseng oseng mercon pedas yang enak dan nikmat!