Cara Membuat Cumi Bakar Bumbu Manis: Resep dan Tips untuk Hidangan Lezat

Pendahuluan

Cumi bakar bumbu manis adalah salah satu hidangan laut yang paling disukai di Indonesia. Dengan rasa manis dan gurih yang khas, hidangan ini selalu menjadi favorit di setiap acara makan bersama. Tidak hanya enak, cumi bakar juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Apakah Anda ingin mengetahui cara membuat cumi bakar bumbu manis yang sempurna? Mari kita mulai dengan resep yang mudah dan menarik ini.

Bahan Cumi Bakar Bumbu Manis

Sebelum kita memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan untuk membuat cumi bakar bumbu manis:

• 500 gram cumi segar
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit (opsional, untuk yang suka pedas)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Memasak Cumi Bakar Bumbu Manis

Setelah Anda mempersiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cumi bakar bumbu manis yang enak dan lezat.

Langkah 1: Persiapan Cumi

Pertama-tama, bersihkan cumi dengan menghilangkan tinta dan bagian dalamnya. Potong cumi menjadi dua bagian atau sesuai selera. Sisihkan.

Langkah 2: Membuat Bumbu Halus

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit (jika digunakan), jahe, dan kunyit. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu ini.

Langkah 3: Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang khas.

Langkah 4: Memasak Cumi

Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga cumi tercampur dengan bumbu secara merata. Tambahkan air jeruk nipis dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.

Langkah 5: Membakar Cumi

Setelah cumi matang, angkat dan tusukkan cumi dengan tusukan sate. Bakar cumi di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Selesai!

Tips Membuat Cumi Bakar Bumbu Manis yang Enak

Ada beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk membuat cumi bakar bumbu manis yang sempurna:

1. Pilih Cumi Segar: Pastikan cumi yang Anda gunakan segar. Cumi segar memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih enak.
2. Bersihkan Cumi dengan Teliti: Pastikan Anda menghilangkan tinta dan bagian dalam cumi dengan teliti. Ini akan membuat cumi lebih enak dan aman untuk dikonsumsi.
3. Gunakan Bumbu Segar: Gunakan bumbu segar untuk membuat cumi bakar bumbu manis. Bumbu segar akan memberikan rasa yang lebih kaya dan aroma yang lebih harum.
4. Jangan Terlalu Lama Membakar: Jangan membakar cumi terlalu lama karena akan membuat cumi menjadi alot dan keras. Bakar cumi hingga matang dan berwarna kecoklatan saja.

Manfaat Cumi Bakar Bumbu Manis

Cumi bakar bumbu manis tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa manfaat cumi bakar bumbu manis:

1. Kaya Protein: Cumi adalah sumber protein yang baik. Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
2. Rendah Lemak: Cumi memiliki kandungan lemak yang rendah, sehingga cocok untuk diet sehat.
3. Kaya Vitamin dan Mineral: Cumi kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B12, besi, dan magnesium yang penting untuk kesehatan tubuh.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Cumi mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kesimpulan

Cumi bakar bumbu manis adalah hidangan yang enak dan sehat. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan hasil yang memuaskan. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan trik yang telah kami berikan untuk membuat cumi bakar bumbu manis yang sempurna. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

FAQ

1. Apa yang harus saya lakukan jika cumi bakar saya terlalu alot?

   • Jika cumi bakar Anda terlalu alot, Anda dapat mencoba untuk membakarnya dengan waktu yang lebih singkat atau menggunakan api yang lebih kecil. Pastikan juga untuk tidak membakar cumi terlalu lama.

2. Bisakah saya menggunakan cumi beku untuk membuat cumi bakar bumbu manis?

   • Ya, Anda dapat menggunakan cumi beku untuk membuat cumi bakar bumbu manis. Pastikan untuk mencucinya dengan baik dan menghilangkan tinta dan bagian dalamnya sebelum memasak.

3. Bagaimana cara menyimpan cumi bakar bumbu manis?

   • Anda dapat menyimpan cumi bakar bumbu manis di dalam wadah tertutup rapat dan disimpan di dalam kulkas. Cumi bakar dapat bertahan hingga 3-4 hari jika disimpan dengan benar.

4. Apa yang harus saya lakukan jika bumbu cumi bakar saya terlalu pedas?

   • Jika bumbu cumi bakar Anda terlalu pedas, Anda dapat menambahkan sedikit gula atau kecap manis untuk menyeimbangkan rasa pedasnya. Anda juga dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan.

5. Bisakah saya menggunakan bumbu instan untuk membuat cumi bakar bumbu manis?

   • Ya, Anda dapat menggunakan bumbu instan untuk membuat cumi bakar bumbu manis. Namun, bumbu segar akan memberikan rasa yang lebih kaya dan aroma yang lebih harum.

Selamat mencoba resep cumi bakar bumbu manis ini! Semoga Anda menikmati hidangan yang enak dan sehat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.

Bagikan Artikel ini