Cara Membuat Cendol Dawet Segar dengan Santan

Pendahuluan

Cendol dawet segar dengan santan adalah minuman tradisional Indonesia yang sangat populer. Minuman ini terkenal karena rasanya yang manis dan segar, serta teksturnya yang unik. Cendol dawet segar dengan santan sering disajikan pada acara-acara khusus atau sebagai minuman sehari-hari yang menyegarkan. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat cendol dawet segar dengan santan yang enak dan mudah. Mari kita mulai!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan untuk Cendol

100 gram tepung beras
50 gram tepung hunkwe
1 liter air
1 sendok teh pasta pandan
1 sendok teh garam

Bahan untuk Kuah Santan

1 liter santan
100 gram gula pasir
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan untuk Kuah Gula Merah

200 gram gula merah
100 gram gula pasir
500 ml air
2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap

Es batu
Santan kental (opsional)

Langkah-Langkah Membuat Cendol Dawet Segar dengan Santan

Langkah 1: Membuat Cendol

Campurkan tepung beras, tepung hunkwe, dan air dalam wadah. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
Tambahkan pasta pandan dan garam, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak adonan cendol di atas api sedang sambil diaduk terus menerus hingga mengental.
Setelah mengental, angkat dari api dan tuangkan adonan ke dalam cetakan cendol.
Biarkan adonan cendol mendingin dan mengeras. Setelah itu, potong cendol menjadi bentuk kecil-kecil.

Langkah 2: Membuat Kuah Santan

Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api sedang sambil diaduk terus menerus hingga mendidih.
Setelah mendidih, matikan api dan biarkan kuah santan mendingin.

Langkah 3: Membuat Kuah Gula Merah

Masak gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan di atas api sedang sambil diaduk terus menerus hingga gula larut dan mendidih.
Setelah mendidih, matikan api dan biarkan kuah gula merah mendingin.

Langkah 4: Menyajikan Cendol Dawet Segar dengan Santan

Siapkan gelas atau mangkuk untuk menyajikan cendol.
Masukkan cendol ke dalam gelas atau mangkuk.
Tambahkan es batu sesuai selera.
Siramkan kuah gula merah di atas cendol.
Siramkan kuah santan di atas kuah gula merah.
Tambahkan santan kental di atasnya jika diinginkan.
Cendol dawet segar dengan santan siap dinikmati!

Tips dan Trik Membuat Cendol Dawet Segar dengan Santan

Tips 1: Pilih Bahan-Bahan yang Segar

Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi. Ini akan mempengaruhi rasa dan tekstur cendol yang Anda buat.

Tips 2: Aduk Terus Menerus

Saat memasak adonan cendol, pastikan untuk mengaduknya terus menerus agar tidak menggumpal. Hal ini juga berlaku untuk kuah santan dan kuah gula merah.

Tips 3: Gunakan Pasta Pandan Asli

Gunakan pasta pandan asli untuk memberikan warna dan aroma yang lebih alami pada cendol. Anda dapat membuat pasta pandan sendiri dengan memblender daun pandan dan menyaringnya.

Tips 4: Jangan Terlalu Banyak Garam

Jangan terlalu banyak menambahkan garam pada adonan cendol dan kuah santan. Garam hanya digunakan untuk menyeimbangkan rasa manis.

Tips 5: Sajikan Dingin

Cendol dawet segar dengan santan lebih enak disajikan dingin. Anda dapat menambahkan es batu atau menyimpan cendol di kulkas sebelum disajikan.

Manfaat Cendol Dawet Segar dengan Santan

Manfaat 1: Menyegarkan

Cendol dawet segar dengan santan adalah minuman yang sangat menyegarkan. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk menghilangkan dahaga pada hari-hari panas.

Manfaat 2: Kaya Nutrisi

Cendol dawet segar dengan santan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Santan kaya akan lemak sehat dan vitamin, sementara gula merah mengandung mineral yang baik untuk tubuh.

Manfaat 3: Mudah Dibuat

Cendol dawet segar dengan santan mudah dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar dan sedikit waktu untuk membuatnya.

Manfaat 4: Murah

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cendol dawet segar dengan santan relatif murah dan mudah didapatkan. Ini membuatnya menjadi pilihan yang ekonomis untuk minuman sehari-hari.

Manfaat 5: Tradisional

Cendol dawet segar dengan santan adalah minuman tradisional Indonesia yang memiliki nilai budaya tinggi. Membuat dan menikmati cendol adalah cara untuk menghargai warisan kuliner Indonesia.

Kesimpulan

Cendol dawet segar dengan santan adalah minuman yang sangat menyegarkan dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat membuat cendol yang enak dan segar di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan trik yang kami berikan agar cendol Anda sempurna. Selamat mencoba dan nikmati cendol dawet segar dengan santan bersama keluarga dan teman-teman Anda!

FAQ

1. Apa itu cendol?

Cendol adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan tepung hunkwe, yang dicampur dengan air dan pasta pandan. Cendol biasanya disajikan dengan kuah santan dan kuah gula merah.

2. Bagaimana cara membuat pasta pandan?

Pasta pandan dapat dibuat dengan memblender daun pandan dan menyaringnya. Anda juga dapat menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penyaringan.

3. Apakah cendol dawet segar dengan santan cocok untuk diet?

Cendol dawet segar dengan santan mengandung gula dan santan, yang mungkin tidak cocok untuk diet rendah kalori. Namun, Anda dapat mengurangi jumlah gula dan santan untuk membuatnya lebih sehat.

4. Berapa lama cendol dawet segar dengan santan dapat disimpan?

Cendol dawet segar dengan santan dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari. Namun, untuk menjaga kesegaran dan rasa, sebaiknya disajikan segera setelah dibuat.

5. Apakah ada variasi lain dari cendol dawet segar dengan santan?

Ya, ada banyak variasi dari cendol dawet segar dengan santan. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang hijau, durian, atau buah-buahan segar untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.

Selamat mencoba dan nikmati cendol dawet segar dengan santan bersama keluarga dan teman-teman Anda!