Cara Membuat Makanan Khas Thailand Rendah Kalori

Cara Membuat Makanan Khas Thailand yang Rendah Kalori

Makanan khas Thailand dikenal dengan rasa yang kuat dan aroma yang menggoda. Namun, tidak semua hidangan Thailand cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat makanan khas Thailand yang rendah kalori, tetapi tetap lezat dan sehat.

Mengapa Memilih Makanan Rendah Kalori?

Sebelum kita membahas cara membuat makanan khas Thailand yang rendah kalori, mari kita pahami mengapa memilih makanan rendah kalori penting. Makanan rendah kalori membantu kita menjaga berat badan, mengurangi risiko penyakit kronis, dan meningkatkan energi. Dengan memilih bahan-bahan yang lebih sehat, kita dapat menikmati makanan Thailand tanpa khawatir tentang kalori berlebih.

Bahan-Bahan Dasar untuk Makanan Rendah Kalori

Protein

Protein adalah nutrisi penting yang membantu kita merasa kenyang lebih lama. Pilih protein rendah lemak seperti ayam, udang, dan ikan. Tahu dan tempe juga merupakan pilihan yang baik untuk vegetarian.

Sayuran

Sayuran adalah sumber vitamin dan mineral yang penting. Pilih sayuran seperti sawi, wortel, dan jamur. Sayuran ini rendah kalori tetapi tinggi serat, yang membantu pencernaan.

Bumbu dan Rempah

Bumbu dan rempah adalah kunci rasa makanan Thailand. Gunakan bumbu seperti jahe, kunyit, dan daun kemangi untuk memberikan rasa yang kuat tanpa menambahkan kalori berlebih.

Cara Membuat Makanan Khas Thailand yang Rendah Kalori

Tom Yum Goong

Tom Yum Goong adalah sup udang yang kaya rasa. Untuk versi rendah kalori, gunakan kaldu ayam tanpa lemak dan tambahkan banyak sayuran seperti jamur dan sawi. Hindari penggunaan santan atau susu kental manis.

Pad Thai

Pad Thai adalah hidangan mie goreng yang populer. Untuk versi rendah kalori, gunakan mie shirataki atau mie kelor yang rendah kalori. Tambahkan banyak sayuran dan protein rendah lemak seperti udang atau tahu.

Som Tum

Som Tum adalah salad papaya yang segar dan pedas. Untuk versi rendah kalori, hindari penggunaan gula dan tambahkan lebih banyak sayuran seperti wortel dan kacang panjang.

Tips untuk Membuat Makanan Thailand yang Lebih Sehat

Pilih Bahan-Bahan Segar

Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Bahan-bahan segar memiliki rasa yang lebih baik dan lebih sehat daripada bahan-bahan yang diproses.

Kurangi Penggunaan Minyak

Minyak adalah sumber kalori yang tinggi. Gunakan sedikit minyak saat memasak dan pilih minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.

Tambahkan Banyak Sayuran

Sayuran adalah sumber vitamin dan mineral yang penting. Tambahkan banyak sayuran ke dalam hidangan Thailand Anda untuk meningkatkan nilai nutrisinya.

Resep Sehat untuk Makanan Khas Thailand

Tom Yum Goong Rendah Kalori

Bahan-Bahan:

• 1 liter kaldu ayam tanpa lemak
• 200 gram udang, dibersihkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 buah tomat, potong dadu
• 100 gram jamur, iris
• 100 gram sawi, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu ayam dalam panci.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan cabai merah. Masak hingga harum.
3. Masukkan udang, jamur, dan sawi. Masak hingga matang.
4. Tambahkan tomat, daun bawang, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Sajikan hangat.

Pad Thai Rendah Kalori

Bahan-Bahan:

• 200 gram mie shirataki atau mie kelor
• 100 gram udang, dibersihkan
• 100 gram tahu, potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram tauge
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam mie shirataki atau mie kelor dalam air panas selama 5 menit. Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang dan tahu. Tumis hingga matang.
4. Tambahkan wortel dan tauge. Tumis hingga layu.
5. Masukkan mie, saus tiram, kecap ikan, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Sajikan hangat.

Som Tum Rendah Kalori

Bahan-Bahan:

• 1 buah papaya muda, parut
• 1 buah wortel, parut
• 100 gram kacang panjang, iris
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm saus ikan
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan papaya muda, wortel, kacang panjang, dan tomat dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan bawang putih, cabai merah, air jeruk nipis, saus ikan, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Sajikan dingin.

Kesimpulan

Membuat makanan khas Thailand yang rendah kalori tidak harus sulit. Dengan memilih bahan-bahan yang sehat dan mengurangi penggunaan minyak dan santan, kita dapat menikmati hidangan Thailand tanpa khawatir tentang kalori berlebih. Jangan lupa untuk menambahkan banyak sayuran dan protein rendah lemak untuk meningkatkan nilai nutrisinya. Selamat mencoba!

FAQs

1. Apakah makanan Thailand rendah kalori masih enak?

   • Ya, makanan Thailand rendah kalori masih bisa enak jika kita memilih bahan-bahan yang tepat dan menggunakan bumbu yang kaya rasa.

2. Bagaimana cara mengurangi kalori dalam makanan Thailand?

   • Kita dapat mengurangi kalori dalam makanan Thailand dengan mengurangi penggunaan minyak dan santan, serta menambahkan banyak sayuran dan protein rendah lemak.

3. Apakah sayuran penting dalam makanan Thailand rendah kalori?

   • Ya, sayuran sangat penting dalam makanan Thailand rendah kalori karena mereka rendah kalori tetapi tinggi serat dan vitamin.

4. Bagaimana cara membuat Tom Yum Goong rendah kalori?

   • Untuk membuat Tom Yum Goong rendah kalori, gunakan kaldu ayam tanpa lemak dan tambahkan banyak sayuran seperti jamur dan sawi. Hindari penggunaan santan atau susu kental manis.

5. Apakah mie shirataki atau mie kelor cocok untuk Pad Thai rendah kalori?

   • Ya, mie shirataki atau mie kelor cocok untuk Pad Thai rendah kalori karena mereka rendah kalori tetapi tinggi serat.

Untuk lebih banyak resep makanan Thailand, kunjungi situs ini.

Bagikan Artikel ini