Cara Membuat Makanan Khas Italia yang Sehat

Cara Membuat Makanan Khas Italia yang Sehat

Makanan Italia terkenal dengan rasa yang nikmat dan penuh warna. Namun, tidak semua hidangan Italia sehat. Jika Anda ingin menikmati makanan khas Italia tanpa khawatir tentang asupan kalori atau gizi, Anda perlu mempelajari cara membuat makanan Italia yang sehat. Mari kita bahas beberapa tips memasak Italia yang bergizi, serta resep Italia sehat yang bisa Anda coba di rumah.

Makanan Italia Lezat, Tapi Sehat

Kita semua tahu bahwa makanan Italia kaya akan karbohidrat dan lemak. Pasta, pizza, dan lasagna adalah contohnya. Namun, Anda tidak perlu meninggalkan makanan Italia favorit Anda. Anda hanya perlu mengubah beberapa hal untuk membuatnya lebih sehat.

Tips Memasak Italia yang Bergizi

1. Ganti Bahan Dasar Ganti bahan dasar Anda dengan bahan yang lebih sehat. Misalnya, ganti tepung terigu dengan tepung almond atau tepung gandum integral untuk membuat pizza atau pasta. Gunakan susu almond atau susu low-fat untuk membuat saus putih.

2. Kurangi Asupan Lemak Kurangi asupan lemak dengan menggunakan minyak zaitun atau minyak oliva untuk menumis sayuran dan daging. Gunakan lebih banyak sayuran dan buah-buahan untuk menambahkan rasa dan nutrisi.

3. Gunakan Daging Putih Ganti daging merah dengan daging putih seperti ayam atau ikan. Mereka lebih rendah kalori dan lemak, tetapi tetap kaya akan protein.

Resep Italia Sehat yang Harus Anda Coba

Spaghetti Squash dengan Saus Tomat dan Ikan

Bahan:

• 1 spaghetti squash
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 buah paprika merah, cincang
• 1 kaleng tomat, hancurkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 gram ikan salmon, potong dadu
• 1/4 cup kismis hitam
• 1/4 cup daun basil, cincang

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Potong spaghetti squash menjadi dua bagian, lalu buang biji. Letakkan di loyang dan panggang selama 30-40 menit atau hingga matang.
2. Sementara itu, panaskan minyak zaitun di wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan paprika hingga harum.
3. Tambahkan tomat hancur, garam, lada, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 10 menit.
4. Masukkan ikan salmon dan kismis hitam. Aduk rata dan biarkan hingga ikan matang.
5. Setelah spaghetti squash matang, gunakan garpu untuk mengiris dagingnya menjadi serpihan seperti spaghetti.
6. Tambahkan spaghetti squash ke dalam saus ikan, aduk rata, dan sajikan dengan taburan daun basil.

Pizza Ayam dan Sayuran

Bahan:

• 1 adonan pizza, siap pakai
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 buah paprika merah, cincang
• 1 buah paprika hijau, cincang
• 1 kaleng tomat, hancurkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh oregano kering
• 100 gram ayam, cincang
• 1/2 cup keju parmesan, parut
• 1/4 cup daun basil, cincang

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit. Siapkan adonan pizza di loyang.
2. Panaskan minyak zaitun di wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau hingga harum.
3. Tambahkan tomat hancur, garam, lada, dan oregano. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 10 menit.
4. Tambahkan ayam cincang ke dalam saus. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang.
5. Taburi keju parmesan di atas adonan pizza, lalu tuangkan saus ayam di atasnya. Hati-hati agar tidak terlalu banyak saus.
6. Panggang pizza di oven selama 15-20 menit atau hingga adonan matang dan keju mencair.
7. Sajikan pizza dengan taburan daun basil.

Kesimpulan

Makanan Italia tidak harus mengandung banyak lemak dan karbohidrat. Anda bisa membuat makanan Italia yang sehat dengan mengikuti tips memasak yang tepat. Coba resep Italia sehat di atas dan nikmati makanan Italia yang lezat dan bergizi!

FAQs

1. Bagaimana cara membuat adonan pizza sendiri? Anda bisa membuat adonan pizza sendiri dengan mencampur tepung terigu, ragi, garam, dan air. Biarkan adonan mengembang selama beberapa jam sebelum digunakan.

2. Apa bahan yang bisa digunakan untuk menggantikan tepung terigu? Tepung almond, tepung gandum integral, dan tepung beras adalah beberapa pilihan bahan pengganti tepung terigu.

3. Bagaimana cara membuat saus putih sehat? Gunakan susu almond atau susu low-fat sebagai bahan dasar saus putih. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan paprika untuk menambahkan rasa.

4. Apa makanan Italia lain yang bisa dibuat sehat? Lasagna, risotto, dan minestrone adalah beberapa makanan Italia lain yang bisa dibuat sehat dengan mengikuti tips memasak yang tepat.

5. Bagaimana cara memasak spaghetti squash? Potong spaghetti squash menjadi dua bagian, lalu buang biji. Letakkan di loyang dan panggang di oven hingga matang. Gunakan garpu untuk mengiris dagingnya menjadi serpihan seperti spaghetti.

Bagikan Artikel ini