Cara Membuat Makanan Khas Brasil yang Sehat

Cara Membuat Makanan Khas Brasil yang Sehat

H1: Nikmati Rasa Brasil dengan Masakan Sehat

Siapa yang tidak suka dengan makanan Brasil? Paella, feijoada, churrasco... rasanya semua enak banget! Tapi kadang-kadang, makanan-makanan ini bisa jadi kurang sehat karena banyak minyak atau garam. Tapi tak usah khawatir, kamu masih bisa nikmati makanan khas Brasil tanpa mengorbankan kesehatan. Mari kita coba beberapa resep makanan Brasil yang sehat!

H2: Feijoada Ringan dan Sehat

Feijoada adalah hidangan legum Brazil yang paling terkenal. Tapi, versi klasiknya biasanya mengandung banyak lemak dari daging dan sosis. Untuk versi sehat, kita bisa mengurangi jumlah daging dan menambahkan lebih banyak sayuran.

H3: Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 250 gram daging sapi giling
• 150 gram sosis ayam
• 1 buah wortel, potong kecil
• 1 buah kentang, potong kecil
• 1 buah buncis, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 buah tomat, cincang
• 2 sendok makan fiber creme atau susu cair rendah lemak
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh paprika
• 1 sendok teh bubuk kari (opsional)

H4: Cara Membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum.
3. Masukkan daging sapi giling dan sosis ayam. Aduk sampai daging matang dan berwarna coklat.
4. Tambahkan wortel, kentang, dan buncis. Aduk rata dan masak sampai sayuran setengah matang.
5. Tambahkan tomat, garam, lada hitam, paprika, dan bubuk kari. Aduk rata dan masak sampai tomat meletup.
6. Tuang 1 liter air ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.
7. Tutup panci dan biarkan feijoada masak selama 20-25 menit atau sampai sayuran matang dan kuah mengental.
8. Tambahkan fiber creme atau susu cair rendah lemak. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental lagi.
9. Angkat feijoada dari api dan hidangkan dengan nasi putih atau roti.

H2: Churrasco dengan Sayuran

Churrasco adalah hidangan daging Brazil yang lezat. Tapi, untuk versi sehat, kita bisa mengurangi jumlah daging dan menambahkan lebih banyak sayuran.

H3: Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 250 gram daging sapi tipis (contoh: sirloin atau flank steak)
• 1 buah zucchini, iris tipis
• 1 buah buncis, iris tipis
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh paprika
• 1 sendok teh bubuk kari (opsional)

H4: Cara Membuat

1. Siapkan grill pan atau panggangan. Panaskan di atas api sedang.
2. Dalam mangkuk, campur minyak zaitun, garam, lada hitam, paprika, dan bubuk kari. Aduk rata.
3. Balurkan campuran minyak dan rempah ke daging sapi. Pastikan daging terlumuri rata.
4. Masukkan daging ke dalam grill pan atau panggangan. Grill selama 4-5 menit untuk setiap sisi atau sampai daging matang sesuai selera.
5. Sementara itu, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
7. Tambahkan zucchini, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan masak sampai sayuran matang.
8. Angkat daging dari grill pan atau panggangan. Potong tipis dan hidangkan dengan sayuran.

H2: Açaí Bowl Sehat

Açaí bowl adalah hidangan ringan dan sehat dari Brazil. Biasanya, açaí bowl terdiri dari açaí, buah-buahan, dan topping-topping manis. Tapi kita bisa menambahkan bahan-bahan lain untuk membuatnya lebih sehat dan bergizi.

H3: Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 2 porsi açaí frozen
• 1 mangkuk yogurt non-fat atau yogurt tanpa gula
• 1 mangkuk beras merah, rendam selama 30 menit, tiriskan
• 1 mangkuk kelapa parut
• 1 mangkuk blueberry
• 1 mangkuk strawberry, potong kecil
• 1 mangkuk pisang, potong kecil
• 1 sendok makan kacang almond, cincang (opsional)

H4: Cara Membuat

1. Siapkan blender. Masukkan açaí frozen, yogurt, dan beras merah. Blend sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk smoothie.
2. Tuang smoothie ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan kelapa parut, blueberry, strawberry, dan pisang di atas smoothie. Hati-hati, jangan aduk!
4. Taburi kacang almond cincang di atas açaí bowl (opsional).
5. Hidangkan segera dan nikmati!

H1: Kesimpulan

Makanan khas Brasil tidak perlu mengorbankan kesehatan. Dengan beberapa modifikasi, kita masih bisa menikmati makanan-makanan ini dengan lebih sehat. Mari coba resep-resep di atas dan nikmati rasa Brasil yang sehat dan bergizi!

FAQs

1. Apa yang membuat makanan Brasil sehat? Makanan Brasil sehat adalah makanan Brasil yang mengandung lebih banyak sayuran dan bahan-bahan sehat seperti daging sapi tipis, yogurt non-fat, dan beras merah.
2. Bagaimana cara membuat feijoada sehat? Cara membuat feijoada sehat adalah dengan mengurangi jumlah daging dan menambahkan lebih banyak sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis.
3. Bagaimana cara membuat churrasco sehat? Cara membuat churrasco sehat adalah dengan mengurangi jumlah daging dan menambahkan lebih banyak sayuran seperti zucchini, buncis, paprika merah, dan paprika hijau.
4. Apa yang membuat açaí bowl sehat? Açaí bowl sehat adalah açaí bowl yang mengandung lebih banyak bahan-bahan sehat seperti yogurt non-fat, beras merah, dan buah-buahan segar seperti blueberry, strawberry, dan pisang.
5. Dimana saya bisa mendapatkan resep makanan Brasil sehat lainnya? Anda bisa mencari resep makanan Brasil sehat lainnya di situs MasakApahariini.com.

Bagikan Artikel ini