Resep Kue Klepon Tradisional yang Enak dan Lezat

Mengenal Kue Klepon, Kue Tradisional yang Manis dan Kenyal

Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Terbuat dari adonan tepung ketan yang kenyal, kue ini berisi gula merah cair yang meleleh di mulut saat digigit, lalu dilapisi dengan parutan kelapa yang gurih. Kombinasi rasa manis dari gula merah dan gurihnya kelapa parut membuat kue ini menjadi camilan favorit di berbagai kesempatan.

Sejarah dan Asal Usul Kue Klepon

Kue klepon memiliki sejarah panjang sebagai bagian dari kuliner tradisional Jawa. Kue ini pertama kali dikenal di daerah Yogyakarta dan Surakarta, dan sejak itu menyebar ke berbagai penjuru Nusantara. Biasanya, kue klepon dijual di pasar-pasar tradisional atau oleh pedagang keliling yang menawarkan kue ini dari rumah ke rumah. Popularitasnya tidak hanya terbatas pada anak-anak yang menyukai rasa manisnya, tetapi juga orang dewasa yang menghargai tekstur kenyal dan rasa autentiknya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue klepon yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah didapatkan:

• 2 gelas tepung ketan
• 1 gelas gula merah, serut halus
• 1/2 gelas santan kental
• 1/4 gelas air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok makan minyak goreng
• Kelapa parut secukupnya untuk taburan

Langkah-Langkah Membuat Kue Klepon

1. Mempersiapkan Adonan Campurkan tepung ketan, garam, baking powder, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga rata.

2. Membuat Isi Kue Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan letakkan sedikit gula merah serut di tengahnya. Tutup kembali dan bulatkan adonan hingga gula merah tertutup rapat di dalamnya.

3. Merebus Kue Klepon Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih. Masak hingga klepon mengapung ke permukaan, tanda bahwa klepon sudah matang. Angkat klepon dan tiriskan.

4. Memberi Taburan Kelapa Gulingkan klepon yang sudah ditiriskan ke dalam kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Kue klepon siap disajikan.

Tips dan Trik Membuat Kue Klepon yang Sempurna

Untuk memastikan kue klepon yang Anda buat memiliki rasa dan tekstur yang sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan:

• Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan tepung ketan yang fresh dan gula merah yang berkualitas baik untuk hasil terbaik.
• Jangan Terlalu Banyak Isi: Isi gula merah secukupnya agar tidak terlalu manis dan adonan tetap bisa menutup rapat.
• Gunakan Air Mendesis: Pastikan air dalam panci benar-benar mendidih sebelum memasukkan klepon agar klepon matang merata dan mengapung dengan cepat.
• Taburan Kelapa Segar: Gunakan kelapa parut yang baru diparut agar kue klepon terasa lebih segar dan gurih.

Kesimpulan

Kue klepon adalah

Bagikan Artikel ini