Resep Kue Kering Kacang yang Enak dan Mudah Dibuat

Menggugah Selera dengan Kue Kering Kacang

Kue kering kacang adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, kue ini selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat kue kering kacang yang benar-benar enak dan mudah dibuat. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep kue kering kacang yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat serta tekstur yang memuaskan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai membuat kue kering kacang, kita perlu mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 50 gram kacang tanah sangrai, haluskan
• 50 gram butter, lelehkan
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh coklat bubuk
• Kacang tanah sangrai secukupnya untuk topping

Langkah-Langkah Membuat Kue Kering Kacang

Persiapan Bahan Kering

Langkah pertama dalam pembuatan kue kering kacang adalah mencampur semua bahan kering. Ambil wadah besar dan masukkan tepung terigu, gula pasir, kacang tanah sangrai yang telah dihaluskan, baking powder, garam, vanili, dan coklat bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Menambahkan Bahan Basah

Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan butter yang telah dilelehkan dan telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air.

Menguleni Adonan

Setelah semua bahan tercampur, uleni adonan hingga kalis. Proses ini memerlukan waktu sekitar 10-15 menit. Adonan yang kalis akan lebih mudah dibentuk dan menghasilkan kue yang renyah. Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bulatan dan biarkan beristirahat selama 30 menit.

Membentuk dan Menggoreng Adonan

Setelah adonan beristirahat, bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas. Goreng adonan yang telah dibentuk hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak agar kue kering matang merata.

Menambahkan Topping

Setelah kue kering selesai digoreng, angkat dan tiriskan. Selagi masih hangat, tambahkan kacang tanah sangrai sebagai topping untuk menambah rasa gurih pada kue kering kacang. Biarkan kue dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips dan Trik Membuat Kue Kering Kacang

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan:

• Gunakan bahan-bahan yang masih fresh untuk hasil terbaik.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah ditambahkan butter dan telur, cukup sampai semua bahan tercampur rata.
• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng adonan untuk mencegah kue menyerap terlalu banyak minyak.
• Goreng adonan dalam jumlah sedikit-sedikit agar suhu minyak tetap stabil.
• Setelah digoreng, tiriskan kue di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Kesimpulan

Membuat kue kering kacang yang enak dan mudah dibuat tidaklah sulit jika mengikuti langkah-langkah yang tepat dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Dengan resep dan tips yang telah dibahas di atas, Anda dapat membuat kue kering kacang yang lezat dengan tekstur yang renyah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman!

Bagikan Artikel ini