5 Makanan Khas Manado Pedas yang Wajib

Makanan Khas Manado Pedas yang Wajib Dicoba: Nikmatnya Sensasi Pedas dari Sulawesi Utara

Pendahuluan

Manado, kota yang terletak di ujung utara Pulau Sulawesi, terkenal dengan kekayaan budayanya yang luar biasa, termasuk di dalamnya adalah aneka ragam masakan yang menggugah selera. Salah satu ciri khas yang membuat makanan Manado begitu istimewa adalah kepedasannya yang khas dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas lima makanan khas Manado yang pedas yang tidak boleh Anda lewatkan.

1. Cakalang Pampis

Cakalang Pampis adalah salah satu hidangan ikonik dari Manado. Potongan daging ikan cakalang yang diasinkan lalu digoreng kering, kemudian disajikan dengan sambal pedas yang menggugah selera. Kombinasi antara rasa gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

2. Tinutuan

Tinutuan, atau yang sering disebut sebagai Bubur Manado, adalah makanan sarapan yang sangat populer di Manado. Bubur ini terbuat dari campuran berbagai jenis sayuran seperti kangkung, kacang panjang, daun singkong, dan kapri, yang kemudian disiram dengan kuah bening yang kaya rasa dan tentunya pedas. Tinutuan tidak hanya enak disantap saat sarapan, tetapi juga cocok dinikmati kapan saja dalam sehari.

3. Rica-Rica Ayam

Rica-Rica Ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu rica yang sangat pedas. Potongan ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan pedas ini menghasilkan cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera. Rica-Rica Ayam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan beberapa irisan tomat serta mentimun untuk menyegarkan lidah.

4. Ikan Woku

Ikan Woku adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu woku, yaitu campuran bumbu rempah tradisional dari Manado. Bumbu woku terbuat dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai, dan beberapa rempah lainnya yang dihaluskan dan kemudian dimasak bersama potongan ikan segar. Hasilnya adalah hidangan ikan yang sangat harum dan pedas, cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat.

5. Sambal Dabu-Dabu

Sambal Dabu-Dabu adalah sambal segar yang terbuat dari campuran tomat, bawang merah, cabai rawit, dan jeruk nipis. Sambal ini memiliki rasa yang pedas segar dan sangat cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan makanan khas Manado lainnya seperti ikan bakar atau ayam bakar. Kelezatan dan kesegaran dari Sambal Dabu-Dabu pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.

Kesimpulan

Makanan khas Manado yang pedas tidak hanya menggugah selera tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dari Cakalang Pampis hingga Sambal Dabu-Dabu, setiap hidangan memberikan sensasi pedas yang unik dan menggoda. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba lima makanan khas Manado yang pedas ini ketika Anda berkunjung ke Sulawesi Utara. Selamat menikmati!

Bagikan Artikel ini