Resep Makanan untuk Kuliner Nusantara yang Hemat dan Sehat

>

Resep Makanan untuk Kuliner Nusantara yang Hemat dan Sehat

Makanan tradisional Indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Namun, dengan harga bahan makanan yang terus meningkat, seringkali sulit untuk memasak hidangan khas Nusantara tanpa menguras kantong. Untungnya, ada beberapa resep makanan yang dapat Anda coba yang tidak hanya hemat, tetapi juga sehat. Berikut adalah beberapa resep yang dapat Anda coba di rumah:

1. Nasi Goreng Sayuran Bahan:

   • Nasi dingin
   • Sayuran (wortel, kacang polong, kubis)
   • Bawang putih
   • Bawang merah
   • Kecap manis
   • Garam dan merica secukupnya
   • Minyak goreng

   Cara membuat:

   • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Tambahkan sayuran dan tumis hingga layu.
   • Masukkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
   • Goreng hingga matang dan sajikan.

2. Pepes Ikan Tahu Bahan:

   • Ikan (pilih yang sesuai selera)
   • Tahu
   • Daun jeruk
   • Daun kemangi
   • Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe)
   • Garam dan gula secukupnya
   • Daun pisang untuk membungkus

   Cara membuat:

   • Haluskan bumbu halus, tambahkan garam dan gula.
   • Campurkan bumbu halus dengan potongan ikan dan tahu.
   • Bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang.

3. Sayur Lodeh Bahan:

   • Sayuran (kacang panjang, wortel, kol)
   • Santan kelapa
   • Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, terasi, kunyit, jahe)
   • Daun salam dan serai
   • Garam dan gula secukupnya

   Cara membuat:

   • Rebus santan dengan bumbu halus, daun salam, dan serai hingga mendidih.
   • Masukkan sayuran dan masak hingga empuk.
   • Tambahkan garam dan gula secukupnya.

4. Soto Ayam Bahan:

   • Daging ayam
   • Bawang putih dan bawang merah
   • Jahe
   • Daun bawang
   • Lengkuas
   • Kaldu ayam
   • Soun atau mie
   • Telur rebus
   • Bawang goreng dan seledri untuk taburan

   Cara membuat:

   • Rebus daging ayam dengan bumbu halus hingga empuk.
   • Ambil ayam, suwir-suwir.
   • Tambahkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
   • Siapkan soun atau mie, tambahkan telur rebus dan taburan bawang goreng dan seledri.

Dengan menggunakan resep-resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan khas Nusantara tanpa perlu khawatir tentang anggaran. Selain itu, hidangan-hidangan ini juga memberikan nutrisi yang penting bagi kesehatan Anda dan keluarga. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini