Resep Kue Dadar Gulung Pandan: Cara Mudah Membuat Kue Tradisional

Resep Kue Dadar Gulung Pandan: Cara Mudah Membuat Kue Tradisional

Memasak Kue Tradisional yang Lezat dan Aromatik

Siapa yang tidak menyukai aroma harum pandan? Kue dadar gulung pandan adalah salah satu camilan tradisional yang paling dicintai di Indonesia. Aroma pandan yang khas dan rasa manis gula kelapa di dalamnya membuatnya menjadi favorit banyak orang. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk kue dadar gulung pandan yang lezat!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan kue dadar gulung pandan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda perlukan:

Bahan Kulit Dadar:

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, ambil airnya
• Pewarna hijau (opsional)

Bahan Isi:

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah Pembuatan

1. Membuat Kulit Dadar:

   • Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah.
   • Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
   • Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
   • Tambahkan air daun pandan dan pewarna hijau (jika digunakan) ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
   • Panaskan wajan datar anti lengket, lalu tuangkan adonan secukupnya dan ratakan dengan cepat. Biarkan hingga bagian bawahnya mengeras dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
   • Angkat kulit dadar dan sisihkan.

2. Membuat Isi Kue:

   • Campur gula merah, air, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendapatkan tekstur sirup yang kental.
   • Angkat dan saring larutan gula merah untuk memisahkan dari daun pandan.
   • Ambil selembar kulit dadar yang sudah Anda buat sebelumnya, lalu tambahkan sedikit isi gula merah di bagian tengahnya.
   • Lipat bagian pinggir kulit dadar ke dalam, lalu gulung hingga membentuk dadar gulung. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Penyajian:

   • Kue dadar gulung pandan siap disajikan. Anda dapat menyajikannya sebagai camilan di waktu santai bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.

Kelezatan Tradisional yang Tak Tertandingi

Kue dadar gulung pandan merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan tak tertandingi. Proses pembuatannya yang sederhana membuat siapa pun dapat mencobanya di rumah. Selain itu, menggunakan bahan-bahan alami seperti pandan dan gula merah menjadikan kue ini lebih sehat dan lezat.

Kesimpulan

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat kue dadar gulung pandan yang lezat dan aromatik di rumah. Nikmati kelezatan tradisional ini bersama keluarga dan teman terdekat. Jangan ragu untuk mencoba dan bereksperimen dengan berbagai varian isi sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Bagikan Artikel ini