Resep Kue Clorot Tradisional yang Enak dan Lezat

Kue Clorot: Menggoda Selera dengan Kelezatan Tradisional

Pengantar

Kue Clorot, sejenis kue tradisional yang merambah dari daerah Jawa Tengah, telah melambungkan popularitasnya di antara masyarakat Indonesia. Kecuali citarasanya yang menggugah, teksturnya yang lembut dan empuk menambah daya pikatnya. Namun, mampukah Anda memasak kue Clorot yang autentik? Mari kita eksplorasi resep kue Clorot tradisional yang memikat hati ini dan rahasia untuk menyempurnakannya.

Bahan-Bahan

Sebelum melangkah lebih jauh, persiapkan dulu bahan-bahan berikut ini:

• 2 gelas tepung beras
• 1 gelas tepung terigu
• 1/2 gelas gula pasir
• 1/4 gelas garam
• 1/2 gelas air
• 1/4 gelas minyak goreng
• 1 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 1 sendok makan air hangat
• Bahan tambahan (kacang hijau, kacang tanah, atau kismis)

Langkah Pembuatan

1. Persiapan Bahan: Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air, minyak goreng, ragi instan yang telah diaktifkan dengan air hangat, dan telur. Aduk hingga rata dan membentuk adonan yang kalis.

2. Pengulenan Adonan: Uleni adonan kurang lebih selama 10 menit hingga menjadi lembut dan elastis. Bagi adonan menjadi bagian-bagian yang sama besar, bulatkan dan pipihkan setiap bagian, lalu tata di atas loyang yang telah dilapisi kertas minyak.

Tips dan Trik

Untuk menciptakan kue Clorot yang sungguh menggoda, perhatikan beberapa tips berikut:

• Gunakan ragi instan yang segar dan berkualitas.
• Jangan berlebihan dalam mengulen adonan agar kue tetap lembut.
• Pastikan loyang yang Anda gunakan dilapisi kertas minyak agar kue tidak lengket.
• Jangan lupa tambahkan bahan tambahan seperti kacang hijau, kacang tanah, atau kismis untuk varian rasa yang unik.

Tahap Terakhir: Menggoreng

Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup. Goreng kue Clorot hingga berwarna keemasan dan matang. Setelah matang, angkat kue dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Penyajian

Kue Clorot yang telah matang dapat dinikmati dalam berbagai cara. Selain sebagai camilan yang nikmat, kue ini juga cocok sebagai hidangan penutup. Anda bisa menambahkan topping seperti kacang hijau, kacang tanah, atau kismis untuk sensasi rasa dan tekstur yang lebih beragam.

Kesimpulan

Dengan bahan-bahan sederhana dan panduan yang tepat, Anda dapat menghasilkan kue Clorot yang menggugah selera. Kue ini bukan hanya warisan Jawa Tengah, tetapi juga dapat dinikmati oleh seluruh masyarakat Indonesia. Dengan sentuhan kreativitas Anda, kue Clorot akan menjadi hidangan yang tak terlupakan dalam setiap kesempatan.

Bagikan Artikel ini