Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning Enak dan Mudah Dibuat

Mengapa Ikan Bakar Bumbu Kuning Jadi Favorit?

Ikan bakar bumbu kuning adalah salah satu kuliner yang begitu populer di Indonesia. Dengan cita rasa yang khas serta aroma yang menggugah selera, hidangan ini menjadi pilihan favorit di berbagai kesempatan. Bumbu kuning, yang merupakan perpaduan berbagai rempah seperti kunyit, jahe, dan kemiri, memberikan sensasi rasa yang unik dan lezat pada ikan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat ikan bakar bumbu kuning yang lezat dan mudah diikuti di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat resep ikan bakar bumbu kuning yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ikan (pilih ikan segar seperti ikan mas atau ikan kerapu)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cm kunyit, parut atau cincang halus
• 1 cm jahe, parut atau cincang halus
• 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm air
• Garam dan gula secukupnya
• Lada secukupnya
• Daun jeruk dan daun salam secukupnya untuk aroma tambahan

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kuning

Persiapan Bumbu

Pertama-tama, persiapkan bumbu halusnya. Campurkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri dalam wadah. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan membentuk pasta yang halus. Bumbu ini akan menjadi kunci kelezatan dari ikan bakar kita.

Persiapan Ikan

Selanjutnya, persiapkan ikannya. Bersihkan ikan dari sisik dan jeroan, lalu potong sesuai selera. Setelah itu, lumuri ikan dengan minyak goreng dan sedikit air agar bumbu dapat meresap dengan baik. Diamkan sejenak agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.

Proses Pembakaran Ikan

Untuk tahap berikutnya, panaskan panggangan atau grill di atas api sedang. Letakkan ikan di atas panggangan dan bakar hingga matang sempurna. Pastikan untuk membalik ikan sesekali agar matang merata dan tidak gosong. Proses pembakaran ini akan memberikan rasa smoky yang khas pada ikan.

Penambahan Bumbu

Setelah ikan matang, angkat dari panggangan dan segera lumuri dengan bumbu kuning yang sudah disiapkan. Pastikan bumbu tercampur rata dengan ikan. Aroma dari bumbu kuning ini akan semakin keluar saat bercampur dengan ikan yang hangat.

Penyajian

Terakhir, sajikan ikan bakar bumbu kuning di atas piring saji. Tambahkan daun jeruk dan daun salam sebagai hiasan sekaligus untuk menambah aroma yang sedap. Hidangan ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar.

Tips dan Trik Agar Ikan Bakar Bumbu Kuning Lebih Enak

• Pilihlah ikan yang segar untuk hasil yang maksimal. Ikan segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik.
• Gunakan api sedang saat membakar ikan agar tidak terlalu kering atau terlalu lembek.
• Jangan lupa untuk selalu membolak-balik ikan saat proses pembakaran agar matang merata.
• Lumuri ikan dengan bumbu setelah matang agar bumbu lebih meresap dan rasanya lebih kuat.
• Sajikan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar seperti lalapan atau sambal untuk menambah kenikmatan.

Kesimpulan

Ikan bakar bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari. Dengan bumbu yang kaya akan rempah, hidangan ini menawarkan rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Proses pembuatannya pun cukup mudah dan bisa diikuti oleh siapa saja. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar, kita bisa menyajikan ikan bakar bumbu kuning yang lezat di rumah. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar untuk pengalaman makan yang lebih lengkap dan nikmat. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini