Kuliner Nusantara yang Harus Dicoba di 2024

Kuliner Nusantara menawarkan keanekaragaman cita rasa yang kaya dan unik, mencerminkan kekayaan budaya Indonesia. Pada tahun 2024, banyak hidangan tradisional yang menjadi sorotan dan wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Berikut beberapa kuliner Nusantara yang harus dicoba di 2024.

Rendang Minang

Rendang, masakan khas Minangkabau, selalu berada di puncak daftar kuliner Nusantara. Daging sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah ini memiliki rasa yang kaya dan pedas. Proses memasak yang lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbunya meresap hingga ke serat daging. Rendang sering disajikan pada acara-acara penting dan perayaan, menjadikannya simbol kekayaan budaya Minangkabau.

Sate Lilit Bali

Sate Lilit adalah varian sate khas Bali yang berbeda dari sate pada umumnya. Terbuat dari daging ikan cincang yang dicampur dengan kelapa parut, santan, dan rempah-rempah khas Bali, adonan ini kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dibakar. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas membuat Sate Lilit menjadi favorit banyak orang.

Pempek Palembang

Pempek, makanan khas Palembang, terbuat dari ikan yang diolah dengan tepung sagu. Bentuknya beragam, dari kapal selam yang berisi telur, lenjer yang berbentuk panjang, hingga adaan yang bulat. Pempek disajikan dengan kuah cuko yang asam pedas, membuatnya sangat segar dan nikmat. Kombinasi antara rasa ikan yang gurih dan cuko yang segar menjadikan Pempek makanan yang tak terlupakan.

Gudeg Jogja

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan hingga berjam-jam. Warna cokelatnya berasal dari daun jati yang digunakan saat memasak. Gudeg biasanya disajikan dengan ayam kampung, telur pindang, dan sambal krecek. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi ikon kuliner Jogja yang harus dicoba.

Coto Makassar

Coto Makassar adalah sup daging khas Makassar yang menggunakan jeroan sapi sebagai bahan utamanya. Bahan-bahan tersebut direbus bersama bumbu khas seperti ketumbar, jintan, dan kacang tanah yang dihaluskan. Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa, dan taburan bawang goreng serta daun bawang menambah kelezatan hidangan ini.

Bebek Betutu Bali

Bebek Betutu adalah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari bebek yang dibumbui dengan bumbu base genep khas Bali, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga empuk. Proses memasaknya memakan waktu lama, namun hasilnya adalah daging bebek yang sangat empuk dengan aroma rempah yang kuat. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara adat dan perayaan di Bali.

Soto Betawi

Soto Betawi adalah soto khas Jakarta yang memiliki kuah santan atau susu dengan cita rasa gurih. Bahan utamanya adalah daging sapi atau jeroan yang dimasak dengan bumbu rempah seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk. Soto Betawi disajikan dengan pelengkap seperti emping, tomat, dan bawang goreng. Keunikan rasanya menjadikan Soto Betawi salah satu kuliner yang wajib dicoba di Jakarta.

Rawon Jawa Timur

Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang berwarna hitam karena menggunakan kluwek sebagai bumbu utama. Kuahnya yang kaya rempah memiliki cita rasa yang unik dan khas. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan sambal. Kombinasi rasa gurih dan segar membuat Rawon menjadi hidangan yang disukai banyak orang.

Ayam Taliwang Lombok

Ayam Taliwang berasal dari Lombok dan terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Ayam kampung yang digunakan biasanya dibakar dengan bumbu cabai, bawang putih, dan terasi hingga matang. Rasanya yang kuat dan pedas membuat Ayam Taliwang menjadi favorit para pencinta makanan pedas.

Papeda Papua

Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua dan Maluku yang terbuat dari sagu. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan lengket, biasanya disajikan dengan kuah kuning dari ikan tongkol atau mubara yang dimasak dengan bumbu kunyit dan rempah. Rasanya yang netral membuat Papeda cocok dinikmati dengan lauk pauk yang bercita rasa kuat.

Nasi Goreng Kampung

Nasi Goreng Kampung adalah varian nasi goreng yang menggunakan bumbu tradisional dan sering kali disajikan dengan tambahan ikan teri atau petai. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas dengan aroma terasi yang khas membuat nasi goreng ini berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Hidangan ini sering menjadi pilihan sarapan atau makan malam yang praktis namun lezat.

Es Pisang Ijo Makassar

Es Pisang Ijo adalah hidangan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau. Pisang tersebut kemudian disajikan dengan saus santan dan sirup merah. Rasanya yang manis dan segar sangat cocok dinikmati di cuaca panas.

Mencicipi berbagai kuliner Nusantara ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang kaya. Keanekaragaman rasa dan cara memasak yang unik mencerminkan kekayaan tradisi dan sejarah Indonesia. Tahun 2024 adalah waktu yang tepat untuk mengeksplorasi dan menikmati kekayaan kuliner Nusantara ini.

Bagikan Artikel ini