Cara Membuat Capcay Kuah Seafood yang Enak dan Sederhana

Capcay Kuah Seafood: Kreasi Lezat yang Memikat Selera

Capcay kuah seafood adalah salah satu hidangan yang tak lekang oleh waktu di meja makan keluarga Indonesia. Kelezatan kuahnya yang gurih dan aroma segar dari seafood menjadi pesona utama hidangan ini. Namun, tidak semua orang mampu mengolah capcay kuah seafood dengan sempurna. Dalam tulisan ini, kita akan mengupas cara membuat capcay kuah seafood yang menggugah selera dengan langkah-langkah yang sederhana namun penuh cita rasa.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak, tentu kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg campuran seafood (udang, cumi, dan ikan), bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus pedas (opsional)
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 2 gelas air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air es
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Menggoreng Seafood: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng seafood hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Menggoreng Bawang: Gunakan sisa minyak goreng yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat Kuah Capcay: Panaskan minyak goreng kembali, tumis tomat, cabai merah, saus tiram, saus pedas (jika digunakan), garam, gula, dan kaldu ayam hingga harum. Tambahkan air dan biarkan mendidih hingga kuah menyusut.

4. Mengentalkan Kuah: Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Biarkan mendidih sebentar.

5. Gabungkan Semua: Masukkan seafood dan bawang tumis ke dalam kuah. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga seafood matang.

Tips dan Trik Tambahan

Untuk memaksimalkan kelezatan capcay kuah seafood, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa diterapkan:

• Pilih Seafood yang Segar: Gunakan seafood segar untuk hasil terbaik. Ini akan memberikan rasa yang lebih segar dan lezat pada hidangan.

• Tambahan Garnish: Jangan lupa untuk menambahkan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan. Selain memberikan aroma yang segar, juga menambahkan tekstur yang menarik pada hidangan.

• Penyesuaian Rasa: Sesuaikan jumlah cabai merah dan saus tiram sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai merah lebih banyak. Sedangkan untuk cita rasa yang lebih gurih, tambahkan lebih banyak saus tiram.

Kesimpulan

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menciptakan hidangan capcay kuah seafood yang memikat selera keluarga. Kelezatan dan kearomaan hidangan ini tak akan pernah mengecewakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan nikmati sajian spesial ini bersama orang-orang terkasih!

Bagikan Artikel ini