Resep Roti Sobek Manis dan Gurih

>

Roti sobek menjadi salah satu pilihan favorit bagi banyak orang karena teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar. Resep roti sobek manis dan gurih yang akan dibagikan kali ini merupakan kombinasi sempurna antara rasa manis dan gurih yang akan membuat siapa pun ketagihan. Berikut adalah resepnya:

Resep Roti Sobek Manis dan Gurih

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 11 gram ragi instan
• 300 ml air hangat
• 75 gram mentega, lelehkan
• 1 butir telur, kocok lepas

Untuk olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan:

   • Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
   • Larutkan ragi instan dalam air hangat, aduk hingga ragi larut sempurna.
   • Tuang larutan ragi dan mentega cair ke dalam campuran tepung.
   • Tambahkan telur kocok lepas, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Pengulian Adonan:

   • Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis, sekitar 10-15 menit.
   • Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang telah diolesi sedikit minyak.
   • Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

3. Pembentukan Roti:

   • Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekannya beberapa kali.
   • Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
   • Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
   • Diamkan lagi selama 30 menit hingga adonan mengembang kembali.

4. Panggangan:

   • Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.
   • Oleskan roti dengan campuran kuning telur dan susu cair untuk memberikan warna keemasan.
   • Panggang roti dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
   • Setelah matang, angkat roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan roti sobek manis dan gurih yang lembut di dalam dan renyah di luar. Roti ini cocok disantap sebagai camilan atau sarapan bersama keluarga. Selamat mencoba!

Tips:

• Untuk mendapatkan tekstur roti yang lembut, pastikan untuk menguleni adonan hingga kalis dan elastis.
• Jika ingin roti lebih manis, Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera.
• Simpan roti sobek dalam wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya.

Selamat mencoba resep roti sobek manis dan gurih ini di rumah. Semoga berhasil dan selamat menikmati sajian lezat bersama keluarga!

Bagikan Artikel ini