Cara Membuat Kue Kering Nastar Isi Nanas

Pendahuluan

Selamat datang, pembaca setia! Hari ini, kita akan membahas resep nastar yang unik dan menarik, yaitu kue kering nastar isi nanas. Nastar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama pada saat perayaan Lebaran. Tetapi, apa yang membuat nastar isi nanas begitu istimewa? Mari kita jelajahi bersama dalam artikel ini.

Apa Itu Nastar Isi Nanas?

Nastar adalah singkatan dari "ananas tart" yang berasal dari Belanda. Kue ini biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan isian ananas. Namun, kali ini kita akan membuat nastar dengan isian nanas yang segar dan manis. Nanas memberikan rasa segar dan tekstur yang berbeda dari nastar biasa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Adonan

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Sejumput garam

Bahan Isian Nanas

• 1 buah nanas segar
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm air lemon
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Bahan Olesan

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm susu cair

Cara Membuat Nastar Isi Nanas

Langkah 1: Membuat Adonan

1. Siapkan bahan-bahan: Pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik.
2. Campurkan mentega dan gula halus: Dalam wadah, campurkan mentega dan gula halus. Kocok hingga tercampur rata dan bertekstur lembut.
3. Tambahkan kuning telur: Masukkan kuning telur ke dalam campuran mentega dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu: Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk, dan sejumput garam. Aduk hingga adonan menjadi kalis.
5. Istirahatkan adonan: Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.

Langkah 2: Membuat Isian Nanas

1. Persiapkan nanas: Kupas nanas dan potong-potong menjadi dadu kecil.
2. Masak nanas: Dalam panci, masukkan nanas, gula pasir, air lemon, dan kayu manis bubuk. Masak hingga nanas menjadi lunak dan karamelisasi.
3. Dinginkan isian: Angkat dan dinginkan isian nanas.

Langkah 3: Membentuk Nastar

1. Ambil adonan: Keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
2. Isi adonan: Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan isi dengan isian nanas. Tutup adonan dan bentuk bulat.
3. Letakkan di loyang: Susun nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

Langkah 4: Olesan dan Pemanggangan

1. Olesi nastar: Campurkan kuning telur dan susu cair. Oleskan campuran ini di atas nastar.
2. Panggang nastar: Panggang nastar di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga matang.

Tips Membuat Nastar Isi Nanas yang Sempurna

1. Pilih nanas yang matang: Pastikan nanas yang digunakan sudah matang dan manis.
2. Jangan terlalu banyak mentega: Jumlah mentega yang terlalu banyak dapat membuat adonan menjadi terlalu lembek.
3. Istirahatkan adonan: Memberikan waktu istirahat pada adonan akan membuatnya lebih mudah dibentuk.
4. Olesan kuning telur: Olesan kuning telur akan memberikan warna keemasan yang cantik pada nastar.

Manfaat Nanas untuk Kesehatan

Nanas tidak hanya memberikan rasa segar pada nastar, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Nanas kaya akan vitamin C, antioksidan, dan enzim bromelain yang baik untuk pencernaan. Selain itu, nanas juga membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Kesimpulan

Selamat! Anda telah berhasil membuat kue kering nastar isi nanas yang lezat dan unik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, nastar isi nanas bisa menjadi pilihan sempurna untuk menghidangkan pada acara-acara khusus atau sebagai camilan sehari-hari. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan berbagi hasilnya dengan keluarga dan teman-teman Anda.

FAQ

1. Apa yang harus saya lakukan jika adonan nastar terlalu lembek?

   • Jika adonan nastar terlalu lembek, Anda dapat menambahkan sedikit tepung terigu atau menyimpan adonan di kulkas selama beberapa saat untuk membuatnya lebih padat.

2. Bisa saya mengganti nanas dengan buah lain?

   • Ya, Anda dapat mengganti nanas dengan buah lain seperti apel atau pisang. Namun, pastikan untuk menyesuaikan jumlah gula dan waktu memasak isiannya.

3. Berapa lama nastar isi nanas bisa disimpan?

   • Nastar isi nanas dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 minggu di suhu ruang. Jika ingin disimpan lebih lama, Anda dapat menyimpannya di dalam freezer.

4. Bagaimana cara membuat nastar isi nanas tanpa oven?

   • Jika Anda tidak memiliki oven, Anda dapat memanggang nastar di atas kompor dengan menggunakan penggorengan datar atau happy call. Namun, hasilnya mungkin tidak sebagus pemanggangan di oven.

5. Apa saja variasi isian nastar yang bisa saya coba?

   • Selain nanas, Anda dapat mencoba variasi isian nastar seperti coklat, keju, atau selai buah lainnya. Kreativitas Anda yang menentukan!

Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep nastar isi nanas ini dapat menjadi inspirasi bagi Anda untuk membuat kue kering yang lezat dan unik. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Bagikan Artikel ini