Resep Capcay Kuah Seafood: Rahasia Membuatnya Sendiri!
Resep Capcay Kuah Seafood: Rahasia Membuatnya Sendiri!
Capcay kuah seafood merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat dan menyehatkan. Kombinasi berbagai macam sayuran segar dan seafood di dalam kuah yang kaya rasa membuatnya menjadi pilihan yang populer di banyak rumah makan dan restoran. Jika Anda ingin mencoba membuat capcay kuah seafood sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena di sini saya akan membagikan resepnya beserta beberapa tips dan trik untuk menciptakan hidangan yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 250 gram seafood campuran (udang, cumi-cumi, kerang)
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram kembang kol, potong kecil-kecil
- 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 1 paprika merah, potong dadu kecil
- 1 paprika hijau, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 2 gelas air
- 2 sendok makan minyak sayur
Langkah Pembuatan:
Menyiapkan Bahan: Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua sayuran dan seafood sudah dicuci bersih.
Menggoreng Bawang: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Memasak Seafood: Masukkan seafood campuran ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga seafood berubah warna dan matang.
Menambahkan Sayuran: Tambahkan wortel, kembang kol, brokoli, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
Membuat Kuah: Tuangkan air ke dalam wajan. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
Mengatur Rasa: Cicipi kuah capcay dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Menyajikan: Angkat capcay kuah seafood dari wajan dan sajikan dalam mangkuk. Taburkan irisan seledri sebagai hiasan.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk tidak overcook sayuran agar tetap renyah dan berwarna cerah.
- Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai dengan selera, seperti jamur atau tahu.
- Gunakan seafood segar untuk hasil terbaik.
- Jika Anda tidak menyukai seafood, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam atau daging sapi sesuai selera.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa dengan mudah membuat capcay kuah seafood yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Dalam membuat capcay kuah seafood, kunci utamanya adalah memperhatikan kesegaran bahan-bahan yang digunakan serta teknik memasak yang tepat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggabungkannya dengan sentuhan pribadi Anda, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan sehat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
Belum ada Komentar untuk "Resep Capcay Kuah Seafood: Rahasia Membuatnya Sendiri!"
Posting Komentar