Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Enak dan Lezat

Resep Rawon Daging Sapi yang Menggoda Selera ala Jawa Timur

Rawon daging sapi adalah warisan kuliner yang melekat erat dengan kekayaan budaya Jawa Timur. Kuahnya yang pekat dan rempah-rempahnya yang khas membuatnya menjadi hidangan yang selalu dinantikan. Di bawah ini, kita akan mengeksplorasi resep rawon daging sapi yang tak hanya enak, tetapi juga menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok makan lada
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 liter air
• 2 sendok makan santan
• 1 sendok makan kecap manis

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, lada, garam, dan gula. Goreng hingga bumbu harum dan layu.
2. Masukkan potongan daging sapi dan tumis hingga berwarna coklat.
3. Tuangkan air dan santan, lalu tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata dan daging empuk.

Tips Membuat Rawon yang Lebih Mantap:

• Pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.
• Gunakan rempah-rempah dengan kadar yang pas agar rasa rawon lebih terasa.
• Pastikan air yang digunakan bening dan tidak berbau untuk menjaga kualitas kuah.
• Tambahkan santan secukupnya untuk cita rasa yang kaya dan lezat.
• Pilihlah kecap manis yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang pas.

Manfaat Kesehatan Rawon Daging Sapi:

• Meningkatkan kekebalan tubuh berkat kandungan protein yang tinggi.
• Memperkuat sistem imun dengan kandungan vitamin dan mineral yang melimpah.
• Membantu fungsi ginjal berkat kandungan asam amino yang diperlukan tubuh.
• Menyehatkan hati dengan kandungan nutrisi yang tinggi.

Kesimpulan:

Rawon daging sapi tak hanya sekadar hidangan lezat, tapi juga membawa beragam manfaat bagi kesehatan. Dengan bahan-bahan yang berkualitas dan resep yang tepat, Anda bisa menciptakan rawon daging sapi yang memikat lidah dan menyehatkan tubuh. Jadi, jadikanlah rawon sebagai salah satu pilihan menu wajib di meja makan Anda.

Bagikan Artikel ini