Resep Makanan Sehat untuk Sahur dan Buka Puasa

>

Memasuki bulan Ramadan, penting bagi umat Muslim untuk mempersiapkan diri dengan pola makan yang sehat dan seimbang. Saat berpuasa, tubuh memerlukan asupan nutrisi yang cukup agar tetap bertenaga dan sehat. Berikut adalah beberapa resep makanan sehat yang dapat Anda coba untuk sahur dan berbuka puasa.

1. Bubur Sereal Berbuka Puasa

   • Bahan:

     • 1/2 cangkir sereal gandum utuh
     • 1 1/2 cangkir air
     • 1 pisang, potong kecil-kecil
     • 1 sendok makan madu
     • Secubit kayu manis bubuk

   • Cara membuat:

     1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sereal dan masak sampai matang.
     2. Tuangkan bubur ke mangkuk, tambahkan potongan pisang di atasnya.
     3. Teteskan madu dan taburkan kayu manis bubuk. Siap disajikan.

2. Telur Panggang dengan Sayuran

   • Bahan:

     • 2 butir telur
     • 1/2 paprika merah, potong dadu
     • 1/2 paprika hijau, potong dadu
     • 1/2 bawang bombay, potong dadu
     • Garam dan merica secukupnya
     • Minyak zaitun

   • Cara membuat:

     1. Panaskan oven dan olesi loyang dengan minyak zaitun.
     2. Kocok telur dalam mangkuk besar dan tambahkan potongan paprika dan bawang bombay.
     3. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
     4. Tuangkan adonan telur ke dalam loyang dan panggang selama 15-20 menit hingga matang. Sajikan hangat.

3. Sup Sayuran dengan Ayam

   • Bahan:

     • 200g daging ayam, potong dadu
     • 1 wortel, potong dadu
     • 1 kentang, potong dadu
     • 1 batang seledri, cincang halus
     • 1 liter kaldu ayam
     • Garam dan merica secukupnya

   • Cara membuat:

     1. Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tumis daging ayam hingga berubah warna.
     2. Tambahkan wortel, kentang, dan seledri. Aduk rata.
     3. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih.
     4. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak hingga semua bahan matang. Sajikan hangat.

4. Salad Buah Segar untuk Sahur

   • Bahan:

     • 1 mangga, potong dadu
     • 1 semangka, potong dadu
     • 1 jeruk mandarin, kupas dan potong-potong
     • 1 kiwi, potong dadu
     • 1 sendok makan madu
     • Segenggam daun mint segar, cincang halus

   • Cara membuat:

     1. Campur semua buah dalam mangkuk besar.
     2. Teteskan madu di atasnya dan taburkan daun mint cincang.
     3. Aduk rata dan dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan.

5. Sup Kacang Merah

   • Bahan:

     • 200g kacang merah, direndam semalam
     • 1 wortel, potong dadu
     • 1 batang seledri, cincang halus
     • 1 bawang bombay, cincang halus
     • 1 liter kaldu sayuran
     • Garam dan merica secukupnya

   • Cara membuat:

     1. Rebus kacang merah dalam air hingga lunak, lalu tiriskan.
     2. Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tumis bawang bombay hingga harum.
     3. Tambahkan wortel dan seledri, lalu tumis sebentar.
     4. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci, tambahkan kacang merah yang sudah direbus.
     5. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak hingga semua bahan matang. Sajikan hangat.

Dengan menggunakan resep-resep di atas, Anda dapat menyajikan makanan sehat dan lezat untuk sahur dan berbuka puasa selama bulan Ramadan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Bagikan Artikel ini